¿Cuáles son los diferentes tipos de cubiertos de restaurantes?
Hay varios tipos de cubiertas de restaurantes que van desde cubiertos intrincadamente tallados hasta estilos mucho más simples. Además del aspecto general de las cubiertas de restaurantes, es importante que los restauradores presten atención a la calidad de las cubiertas disponibles. Dado que casi todas las cubiertas de restaurantes están hechas de acero inoxidable, comprender los tipos de cubiertas de acero inoxidable disponibles es crucial.
Es raro que cualquier utensilio de acero inoxidable esté completamente hecho de acero. Más bien, la mayoría de los utensilios de acero inoxidable se mezclan con otros metales, incluidos níquel y cromo. Si bien la adición de varios metales es difícil de evitar, la cantidad de níquel o cromo que incluye un conjunto de utensilios es vital.
La mayoría de los cubiertos de restaurantes están marcados con un tipo de fracción que determina la cantidad de níquel o cromo dentro de un determinado conjunto. Por ejemplo, un conjunto que está marcado "18/12" denota que el 18 por ciento de los cubiertos está hecho de cromo, mientras que 12 perfecto está hecho de níquel. Desde cromo maKES Steel Strong más fuerte, buscando un alto porcentaje de cromo asegurará que los cubiertos dure durante mucho tiempo. La adición de níquel ayuda a evitar que el acero se oxide, por lo que también es importante un porcentaje de níquel relativamente alto.
Las cubiertas de restaurantes que tienen una indicación de 18/0 pueden ser menos costosas que las cubiertas que tiene una calificación de 18/12, pero es probable que este tipo de cubiertos se oxide y se vuelva opaco en poco tiempo. Por lo tanto, las mejores cubiertas de restaurantes tienen un alto porcentaje de nickle y cromium. Además de la cantidad de cubiertas de nickle y cromo que contiene, también es importante prestar atención al peso de los utensilios de restaurantes.
El peso de las cubiertas es a menudo una cuestión de preferencia personal, pero el peso de las cubiertas del restaurante también es un buen indicador de calidad. Los utensilios más ligeros son con frecuencia menos costosos, aunque estos utensilios probablemente se doblarán yMishapen con el tiempo. Por el contrario, las cubiertas más pesadas son más caras, aunque estos utensilios durarán un período de tiempo más largo. Además de las cubiertas ligeras y pesadas, existe una tercera categoría, a menudo etiquetada como "peso medio".
Si bien los utensilios de peso medio están destinados a ser una combinación de cubiertos pesados y ligeros, estos utensilios no suelen durar. Por lo tanto, la compra de utensilios livianos o de peso medio puede costar más que comprar utensilios de peso pesado. Por último, el estilo de cubiertos que se elige debe tenerse en cuenta. Elegir los utensilios contemporáneos para un restaurante contemporáneo tiene sentido, al igual que elegir un patrón clásico para un restaurante que sirve cocina tradicional. De cualquier manera, el estilo de utensilios elegidos para un restaurante está completamente a la altura del restaurador.