¿Qué es el stock de piso?
También conocido como "stock de reserva" en algunos entornos, el stock de piso es un término utilizado para identificar artículos de inventario que se utilizan para reponer el stock que se mantiene en el piso de una tienda o en un área designada dentro de una instalación de la planta para el uso de los empleados sin la necesidad hacer uso de un formulario de solicitud. Si bien el uso del término es ligeramente diferente en el comercio minorista que en la manufactura, el concepto central es muy similar, ya que los bienes están disponibles para aquellos que pueden utilizarlos. Al igual que con cualquier tipo de situación de inventario, se deben tomar medidas para monitorear el uso y la rotación para que se pueda tener una cantidad adecuada de stock de piso a mano.
En un entorno minorista, el stock de piso se refiere al inventario de bienes que se mantienen en una trastienda o área de almacenamiento hasta que esos artículos sean necesarios para reponer los estantes en el área de la tienda principal. Cuando y a medida que los clientes compran los artículos en exhibición, el personal de la tienda eliminará los artículos del inventario almacenado y los colocará en los puestos vacantes en los estantes de las tiendas. Por lo general, este proceso implica completar documentos que ayudan a rastrear el movimiento de mercancías desde el almacenamiento hasta la exhibición en la tienda principal. Al hacerlo, es más fácil determinar cuándo y cuántas unidades de un bien determinado comprar a los proveedores para mantener una cantidad adecuada de stock de piso.
El mismo concepto general a veces se emplea en plantas de fabricación. Con esta aplicación, un área de la planta se designa como el depósito de artículos que pueden ser utilizados por varios departamentos sin la necesidad de completar una solicitud formal que resulta en un cargo a ese departamento. Los artículos como papel de copia, formularios de empresa preimpresos para su uso en diferentes departamentos e incluso suministros pequeños como grapas y lápices a menudo se manejan utilizando este método. El gerente de las tiendas generalmente verificará el saldo del inventario de piso una o dos veces por semana y ordenará reemplazos en función de la tendencia actual de uso de esos artículos.
Con cualquier aplicación, el propósito del stock de piso es asegurarse de que los artículos que probablemente se consuman con cierta regularidad tengan un suministro constante y sean fácilmente accesibles. Los minoristas basarán la cantidad de existencias en el piso que se mantiene disponible en función de la demanda de esos productos por parte de los clientes, por lo general, estableciendo una cantidad mínima para mantener en la trastienda. Una vez que se alcanza esa cantidad mínima, se hacen pedidos a los proveedores para reponer el stock de piso antes de que se agote, una estrategia que tiende a mantener el inventario bajo y al mismo tiempo evita largos períodos en los que los estantes de la tienda se dejan vacíos.