¿Qué es el IPC de alimentos?
El índice de precios al consumidor de alimentos (IPC) rastrea la inflación de los alimentos en un país en particular. Los gobiernos usan datos mensuales, anuales y de varios años de este índice para tomar decisiones sobre políticas, desembolsos de programas gubernamentales y otros temas relacionados. Expresa cambios de precios para grupos específicos de alimentos, además de los totales de alimentos combinados, en porcentajes. Junto con la energía, es uno de los CPI más volátiles. El IPC de alimentos se actualiza mensualmente.
Un IPC de alimentos típico consiste en datos sobre alimentos en el hogar y alimentos desde el hogar. El primero cubre alimentos que se compran en lugares como supermercados para la preparación doméstica. La alimentación desde el hogar mide la inflación en relación con las comidas de restaurantes.
El índice de precios al consumidor alimenticio proporciona información sobre varios grupos de artículos dentro de estas dos categorías. Algunas categorías comunes incluyen carne, aves de corral, verduras y frutas. Los alimentos procesados, como las bebidas, los dulces y los cereales, también se incluyen en el índice.
<Al igual que con el índice de precios al consumidor completo, el IPC de alimentos es una compilación de información recopilada de miles de empresas. Estos datos están destinados a reflejar los hábitos de compra de la mayoría de las personas en el país. Por lo general, el impuesto sobre las ventas se incluye en los cálculos.
El CPI central excluye los mercados de alimentos y energéticos que cambian potencialmente. Esto se debe principalmente a que los métodos utilizados por los gobiernos para calcular el efecto de los precios son bastante lentos. Los cambios en estos mercados comenzarán a afectar a otros sectores antes de que estén completamente determinados y, por lo tanto, es menos complicado simplemente excluir estos artículos.
Por lo general, el IPC de alimentos se informa junto con otros índices generales y específicos. Un informe típico se presentará como un documento independiente y en relación con otros índices. Por ejemplo, el índice completo de precios al consumidor notará que ciertos cambios dramáticos son el resultado de los cambios en TEl índice de precios al consumidor de alimentos.
Un propósito importante del IPC alimentario es determinar si la intervención del gobierno es necesaria para manejar la inflación. Hacer un seguimiento de este índice en particular puede ser uno de los factores clave para prevenir una depresión económica. Cuando se considera que los precios son demasiado altos, el gobierno a menudo desarrollará o cambiará las políticas para mantener los gastos de los alimentos en un nivel apropiado.
Otro propósito del índice de precios del consumidor alimentario es determinar los montos de distribución apropiados para algunos programas gubernamentales. Por ejemplo, en los Estados Unidos de América, se utiliza para calcular los beneficios para el Seguro Social. Esta es la razón principal por la que los niveles de desembolso cambian en este tipo de programas.