¿Qué es el análisis de la industria de restaurantes?
Un análisis de la industria de restaurantes es un desglose detallado de la industria de restaurantes con una discusión sobre el desempeño futuro proyectado para permitir que personas como inversores, agencias gubernamentales y restauradores tomen decisiones sobre cómo proceder con las actividades propuestas. El análisis puede abarcar restaurantes en una región particular o establecimientos en un sector específico, como la comida rápida o la buena mesa. Los analistas se basan en la experiencia de la industria de restaurantes y en las habilidades financieras para preparar una evaluación precisa y completa.
Un análisis típico cubrirá la historia de la industria, incluyendo discusiones sobre fechas clave, patrones de crecimiento histórico y otros asuntos. Esto prepara el escenario para el análisis y proporciona cierta perspectiva; si el documento llega a la conclusión de que el crecimiento se ralentizará, por ejemplo, el lector conoce las tasas de crecimiento históricas y puede compararlas con el cambio proyectado en el crecimiento. Se incluye una descripción general de la industria tal como está actualmente, junto con una discusión sobre dónde cree el analista que es probable que la industria vaya en el futuro.
La investigación puede incluir el análisis de varios actores clave en la industria, incluidos no solo restaurantes, sino también proveedores como mayoristas de suministros para restaurantes, distribuidores de productos y agencias de publicidad que atienden al negocio de restaurantes. El objetivo de un análisis de la industria de restaurantes es proporcionar una visión general completa de las condiciones de la industria, junto con una discusión de los factores que podrían cambiarlos. Los analistas pueden discutir la legislación pendiente y propuesta, las condiciones climáticas que podrían conducir a la escasez de alimentos y las tendencias sociales cambiantes, como una disminución en la comida al aire libre.
Hay varias razones para encargar un análisis de la industria de restaurantes. Las personas que desean invertir en la industria pueden solicitar dichos documentos para saber cómo y dónde aplicar sus fondos para obtener el mejor beneficio, como comprar en un sector de la industria en rápida expansión. Las agencias gubernamentales y los formuladores de políticas pueden solicitar un análisis de la industria de restaurantes para ayudarlos a tomar decisiones políticas sobre todo, desde asignar fondos de promoción turística hasta cambiar los códigos de salud para aumentar la seguridad del consumidor.
Los miembros del público pueden acceder a un análisis de la industria de restaurantes a través de una revista u organización comercial que publicite su investigación y evaluación de varias industrias. Para las personas que piensan en abrir restaurantes, este puede ser un punto de partida útil para la investigación para ayudarles a decidir qué tipo de restaurante abrir y dónde. El análisis también puede proporcionar información sobre precios, salarios de la industria y otros temas importantes.