¿Cómo reporto la intoxicación alimentaria?
El proceso para informar la intoxicación alimentaria depende de las leyes de informes en las que vive y si busca atención médica. En muchas jurisdicciones, los departamentos de salud locales ofrecen varias formas de informar intoxicación alimentaria, incluida la capacidad de presentar informes en línea o por teléfono. Las leyes de salud y seguridad pueden requerir que los médicos y otros profesionales de la salud también denuncien casos de intoxicación alimentaria. Cuando presenta un informe, es posible que se le solicite información detallada sobre su caso, por lo que a menudo es aconsejable tener detalles pertinentes, como el nombre y el número de teléfono del restaurante o tienda de la que compró alimentos contaminados, escrito como referencia mientras hace el informe.
La intoxicación alimentaria es el resultado de comer alimentos que han sido contaminados con ciertos tipos de bacterias. En muchos casos, la intoxicación alimentaria desencadena solo síntomas leves de malestar digestivo, y muchas personas ignoran estos síntomas o los atribuyen a otras causas. Casos más graves de intoxicación alimentaria pueden incluir Vomitir, diarrea e incluso fiebre. En casos más severos, las personas pueden contactar a su médico para obtener ayuda y asesoramiento. La intoxicación alimentaria severa no tratada puede provocar deshidratación y muerte, particularmente en niños, ancianos y aquellos que ya están enfermo.
En los Estados Unidos, generalmente puede informar intoxicación alimentaria al departamento de salud de su condado o ciudad. Si busca atención médica, su médico o una enfermera pueden informar su caso en su nombre. Los departamentos de salud a menudo están preocupados por la intoxicación alimentaria, que puede ser el resultado de un bajo saneamiento e estándares de higiene en restaurantes y supermercados. Como tal, puede ser contactado sobre su caso para que el departamento de salud pueda hacer un seguimiento del restaurante o la tienda para determinar si el negocio es responsable de la intoxicación alimentaria. Si el negocio es responsable, el departamento de salud puede cerrar el negocio o requerir que TAKE pasos para mejorar la seguridad de su comida.
En otros países, el proceso para informar la intoxicación alimentaria puede diferir. En el Reino Unido, se le pide que denuncie la intoxicación alimentaria a su departamento de salud ambiental local. La ley requiere que su médico presente un informe sobre su condición si busca atención médica. Si está confundido con quién contactar, es posible que desee preguntarle al personal del consultorio de su médico sobre la agencia a la que su médico debe informar los casos de intoxicación alimentaria. Otra opción es comunicarse con la Agencia Nacional de Servicios de Salud de su país y preguntar sobre qué debe hacer para informar su caso.