¿Qué son los síntomas de intolerancia a los alimentos?
La intolerancia alimentaria es una reacción física negativa a una comida o bebida específica. Esto puede resultar de un compuesto que es, naturalmente, parte de los alimentos o bebidas, como la lactosa en la leche, o puede ser el resultado de un aditivo químico, conservante o una toxina como la bacteria. Los síntomas de intolerancia a los alimentos pueden variar, pero a menudo ocurren lentamente y generalmente involucran problemas gastrointestinales como hinchazón, náuseas o diarrea. Otros síntomas de intolerancia a los alimentos pueden ser erupciones cutáneas, problemas respiratorios o dolores de cabeza crónicos.
Muchas personas confunden la intolerancia alimentaria con las alergias alimentarias, aunque estas son dos cosas diferentes. Una alergia alimentaria es en realidad una respuesta inmune lanzada por el cuerpo de una persona para luchar contra lo que el cuerpo percibe como una amenaza. Algunos alimentos comunes que inducen alergias alimentarias son maní, huevos, mariscos y productos de trigo. Los síntomas de la alergia alimentaria suelen ser más graves y son más repentinos que los síntomas de intolerancia a los alimentos, como la hinchazón de la garganta, que requiere un médico inmediatoatención. Otros síntomas de alergia alimentaria incluyen una erupción con picazón, palpitaciones cardíacas, confusión mental, náuseas y diarrea graves, y dolor en el pecho.
La intolerancia a los alimentos comúnmente implica la incapacidad de procesar un cierto tipo de compuesto o químico. La intolerancia a la lactosa, o la incapacidad de digerir la lactosa, es relativamente común y las personas con esta intolerancia tienen los síntomas digestivos típicos enumerados anteriormente al consumir productos lácteos. Otra intolerancia alimentaria relativamente común es la intolerancia al gluten, una proteína comúnmente encontrada en cereales, pan y pasta. Además de los problemas digestivos, las personas con intolerancia al gluten también pueden experimentar dolores de cabeza, cambios de peso, cansancio o incluso depresión.
Aunque los síntomas de intolerancia a los alimentos son menos graves que las alergias alimentarias y, por lo general, no requieren atención médica inmediata, la ocurrencia crónica de estos síntomas puede tener E de larga duraciónffects. Debido a que muchos tipos de intolerancia a los alimentos implican problemas gastrointestinales, esto significa que muchos alimentos consumidos junto con los alimentos ofensivos pueden no ser absorbidos adecuadamente. Con el tiempo, esto puede conducir a deficiencias de vitaminas o minerales.
La intolerancia a los alimentos es más difícil de diagnosticar que una alergia alimentaria porque no implica la producción de anticuerpos. La mejor manera de comprender la fuente de los síntomas es mantener un diario de todos los alimentos comidos y todos los síntomas durante un cierto período de tiempo. La eliminación de estos alimentos de la dieta suele ser el mejor tratamiento para los síntomas de intolerancia alimentaria, aunque algunas intolerancias pueden mejorarse mediante productos alimenticios especiales, como productos o productos lácteos, especialmente hechos para personas con intolerancia a la lactosa.
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