¿Qué son los fitoquímicos?
Si lee sobre la nutrición alimentaria, puede escuchar el término superalimentos, que define alimentos que tienen una alta presencia de algo llamado fitoquímico. Este término suena muy científico y puede no significar mucho para la persona promedio. Sin embargo, una vez explicado, los fitoquímicos son fáciles de entender.
Las plantas trabajan para producir productos químicos que tienen propiedades de protección natural. Pueden ayudar a las plantas a proteger contra el desarrollo de mohos o proteger contra el crecimiento de bacterias, por ejemplo. Algunas investigaciones sugieren que la producción de estos fitoquímicos , no solo beneficia a las plantas. Las personas que consumen plantas con una alta presencia de estos productos químicos también pueden beneficiarse de estos productos químicos protectores, aunque pueden servir un propósito diferente para las personas que para las plantas.
cada químico etiquetado como una obra fitoquímica de diferentes maneras; No todos son lo mismo para los humanos, y no todos provienen de las mismas plantas. Algunos han demostrado más prometedor que otros en la lucha Disease y enfermedad en humanos. Hay algunos tipos básicos de fitoquímicos que se encuentran en diferentes frutas y verduras. Escuchará el término antioxidante discutido con frecuencia, y ciertos antioxidantes, que pueden prevenir la muerte celular prematura, algunas formas de cáncer o envejecimiento, están presentes en cosas como cebollas, la mayoría de las frutas y té.
Algunas mujeres han recurrido a fitoquímicos llamados isoflavonas o estrógenos vegetales. Estos estrógenos, a menudo presentes en productos de soya y soja, pueden ser útiles en los años justo antes y después de que comience la menopausia. Otros tipos de productos químicos beneficiosos llamados indoles podrían ayudar a reducir los niveles de estrógeno en el cuerpo, lo que puede tener algunas propiedades de prevención del cáncer de mama, aunque esto no está probado. Otros promocionados como preventivos de cáncer de mama incluyen terpenos e inhibidores de la proteasa.
Una fitoquímica que se encuentra en los pimientos calientes es la capsaicina, que se ha demostradoPara reducir significativamente el tamaño de los tumores de próstata, al menos en ratones. Tomar la capsaicina regularmente al comer alimentos picantes con pimientos calientes puede ser un excelente preventivo para el cáncer de próstata y el crecimiento benigno de la próstata. Varios de estos productos químicos vegetales se están reduciendo a fórmulas de suplementos y están disponibles en las tiendas de alimentos y alimentos naturales saludables.
Hay una gran pregunta sobre si los fitoquímicos que no están presentes en forma de comida realmente funcionan, así como cuando los obtienes de fuentes naturales. La mayoría de los nutricionistas recomiendan obtener la mayoría de los fitoquímicos directamente de los alimentos. Por esta razón, se ha introducido la categoría de superalimentos, ya que estas frutas y verduras cuentan con altos niveles de productos químicos potencialmente beneficiosos producidos naturalmente. Puede encontrar muchas listas de superalimentos en línea.