¿Cuáles son los beneficios del arroz de levadura roja?
El arroz de levadura roja es un suplemento nutricional producido al cultivar Monascus purpureus , un tipo de levadura, en arroz en un ambiente con temperatura controlada. Este proceso de fabricación, en realidad una forma de fermentación, provoca una mayor concentración del nivel natural de compuestos conocidos colectivamente como monacolinas. En la medicina occidental, la mayoría de los beneficios científicamente probados del arroz de levadura roja radican en mejorar los niveles de colesterol y reducir la enfermedad coronaria. Sin embargo, este suplemento se ha utilizado en la medicina china durante más de mil años, y se considera que los beneficios del arroz de levadura roja en ese sistema médico incluyen la mejora de los problemas gástricos, la circulación sanguínea, la salud del estómago y la salud del bazo.
De los beneficios potenciales del arroz de levadura roja, el que ha sido probado científicamente es su capacidad para reducir los niveles de colesterol. Se ha demostrado que el ingrediente activo en el arroz de levadura roja, la colección de compuestos de monacolinas, inhibe la síntesis de colesterol. En extensos estudios controlados, las personas que tomaron arroz de levadura roja durante unos meses tuvieron sus niveles de colesterol malo, o lipoproteína de baja densidad (LDL), disminuyeron significativamente. Los triglicéridos, un tipo de grasa en la sangre, también han mostrado una disminución como uno de los beneficios del arroz de levadura roja. Al reducir las concentraciones de lípidos en la sangre, como el colesterol y los triglicéridos, también se cree que el arroz de levadura roja ayuda a prevenir enfermedades coronarias que podrían provocar ataques cardíacos y otras complicaciones relacionadas.
Hay algunos indicios de que entre los beneficios del arroz de levadura roja está el flujo sanguíneo mejorado en el cuerpo. La evidencia también apunta a que el arroz de levadura roja ayuda a reducir los niveles de azúcar en la sangre en personas con diabetes. Estos posibles beneficios no se han estudiado a fondo. Los científicos creen que se debe hacer más investigación antes de determinar la efectividad del arroz de levadura roja en estos problemas de salud.
En la medicina china, el arroz de levadura roja se usa ampliamente y lo ha sido durante más de mil años. Principalmente, los beneficios del arroz de levadura roja en este sistema médico están relacionados con la salud del estómago y el bazo. Se usa para aliviar molestias gástricas leves, como indigestión y diarrea, así como cólicos en bebés. En la medicina tradicional china, el arroz de levadura roja también se considera una ayuda para tratar los músculos magullados, revitalizar el cuerpo y vigorizar la sangre.
Es una buena idea consultar a un médico antes de tomar arroz de levadura roja. Existen efectos secundarios conocidos de este suplemento, y podría interactuar con otras drogas. Además, ha habido problemas de pureza y estandarización de los niveles de ingredientes activos con algunos fabricantes de arroz de levadura roja.