¿Cuáles son las conexiones entre los alimentos y la serotonina?
La serotonina es un químico natural conocido como neurotransmisor de monoamina que ayuda a transportar mensajes de un nervio a otro en el cuerpo humano. Un desequilibrio de esta sustancia química puede causar problemas como depresión, antojos y obesidad. La investigación sugiere que puede haber conexiones muy reales entre los alimentos y los niveles de serotonina en el cuerpo. El cuerpo usa un aminoácido conocido como triptófano para producir serotonina, por lo que el consumo adecuado de alimentos que contienen este aminoácido puede ayudar a elevar los niveles de serotonina, posiblemente mejorando síntomas como la depresión y disminuyendo las posibilidades de obesidad.
El triptófano es el conector clave cuando se trata de alimentos y serotonina. El consumo de ciertos alimentos integrales que contienen triptófano, como el requesón o el pavo, no es la mejor manera de aumentar los niveles de serotonina. Esto se debe a que estos alimentos contienen otras sustancias químicas naturales que compiten con el triptófano, lo que hace que cualquier elevación de los niveles de serotonina sea de corta duración.
Las comidas que contienen triptófano y carbohidratos son mejores opciones cuando se considera la conexión entre los niveles de alimentos y serotonina. Los carbohidratos liberan una hormona conocida como insulina que limpia naturalmente el cuerpo de los aminoácidos que compiten. Por esta razón, ciertos alimentos son más deseables cuando se intenta establecer una conexión natural entre los alimentos y la serotonina.
Desarrollar una dieta que utilice alimentos y serotonina puede parecer difícil al principio, pero es relativamente fácil con un poco de práctica. Por ejemplo, los alimentos como el pavo, el pollo y el requesón son ricos en triptófano, el aminoácido responsable de la producción de serotonina en el cuerpo. Estos alimentos se pueden combinar con carbohidratos saludables para ayudar al cuerpo a utilizar la serotonina de la manera más productiva. Algunos buenos alimentos para incorporar a la dieta son los granos integrales, las almendras o las semillas de calabaza.
Cualquier persona que desee incorporar alimentos y serotonina a una forma de vida más saludable puede beneficiarse de consultar a un dietista o nutricionista. Estos especialistas en alimentos a menudo pueden ayudar a crear un plan dietético que funcione mejor para el individuo. Consultar a uno de estos especialistas puede ayudar a aliviar parte de la presión de tratar de aprender una nueva forma de comer para una salud óptima. Muchos médicos también están dispuestos a ayudar con cualquier pregunta o inquietud, especialmente si el paciente ya está tomando medicamentos recetados para aumentar los niveles de serotonina.