¿Cuáles son las diferentes señales de intoxicación alimentaria?
La intoxicación alimentaria es una serie de síntomas que surgen como resultado de comer alimentos contaminados con bacterias. Hay muchos tipos de contaminación por bacterias que pueden causar intoxicación alimentaria, incluida e. Coli, Salmonella y Staphylococcus . El envenenamiento a menudo ocurre si los alimentos se manejan de manera incorrecta, no se cocinan o quedan fuera durante demasiado tiempo; Entonces, uno de los mejores medios para evitar los siguientes signos de intoxicación alimentaria es asegurarse de que los alimentos se cocinen y se manejen adecuadamente.
Dentro de varias horas de ingerir alimentos contaminados, pueden comenzar a aparecer signos de intoxicación alimentaria. Los síntomas más comunes son relacionados con el estómago, que incluyen náuseas, dolor de estómago, gas o una sensación general de incomodidad estomacal. A menudo, los vómitos y la diarrea ocurren poco después de los primeros síntomas. Todos estos síntomas pueden durar varios días y generalmente se resolverán por su cuenta. Sin embargo, a menudo se recomienda un monitoreo cuidadoso de la intoxicación alimentaria, ya que algunos casos de intoxicación alimentaria pueden incluir síntomas adicionales e incluso pueden reser.ult en complicaciones graves o fatales.
Otros signos comunes de intoxicación alimentaria incluyen dolores musculares o debilidad, entumecimiento o una sensación de hormigueo en las manos y los pies. En algunos casos, puede aparecer una fiebre baja, pero generalmente no dura más de 24 horas. Algunos expertos recomiendan llamar a un médico o proveedor de atención médica si los vómitos o la fiebre duran más de un día, u otros síntomas se desarrollan.
La aparición de ciertos signos de intoxicación alimentaria puede dar pistas sobre las bacterias específicas que causan enfermedades. El botulismo generalmente incluye problemas de visión, como el desenfoque y la doble visión. Grandes cantidades de sangre en las heces pueden indicar Salmonella o E. coli . Los problemas de visión, la confusión, los síntomas neurológicos, la parálisis o la sangre considerable en las heces se consideran síntomas graves que pueden justificar la atención médica inmediata.
Si los síntomas de intoxicación alimentaria aparecen después del consumo dePescado o mariscos, se debe tener especial cuidado. El pescado y los mariscos pueden contener toxinas que no pueden eliminarse a través de la cocción correcta o el manejo adecuado. Si se producen signos de intoxicación alimentaria, especialmente síntomas neurológicos, entumecimiento o parálisis, después de consumir mariscos, algunos expertos sugieren contactar a un médico.
Muchos casos de intoxicación alimentaria son suaves y pueden tratarse fácilmente en casa. Debido a la pérdida de líquido debido a los vómitos y la diarrea, se debe tener cuidado para evitar la deshidratación. Algunas personas recomiendan beber solo agua al principio, pero otras sugieren bebidas deportivas con electrolitos adicionales para reemplazar los minerales traza en el cuerpo. Para reducir las náuseas y los síntomas del estómago, las drogas de venta libre pueden ser útiles en algunos casos. Los alimentos deben reintroducirse gradualmente, comenzando con alimentos simples y simples como galletas de soda o tostadas.