¿Cuáles son los beneficios para la salud de los ñames?
Los ñames son un tubérculo o vegetal ampliamente disponible que se cultiva bajo tierra. Los beneficios para la salud de los ñames incluyen proporcionar las vitaminas y nutrientes necesarios para mejorar la salud del corazón, proporcionar al cuerpo un combustible duradero y suministrar una abundancia de antioxidantes. Estas verduras también ayudan con el estreñimiento. Los ñams también son bajos en calorías y son fáciles de preparar.
Uno de los principales beneficios de los ñames es su influencia positiva en la salud del corazón. Los ñames están repletos de vitamina B6 y potasio, ambos nutrientes cruciales para mantener un corazón sano. La vitamina B6 funciona para erradicar las sustancias que obstruyen los vasos sanguíneos. Además, la presión arterial alta o la hipertensión a menudo se causa o empeora por una dieta baja en potasio y alta en sodio. Comer ñame, que son ricos en potasio, pueden ayudar a prevenir la hipertensión o aislar el cuerpo contra los efectos deteriorados de la hipertensión.
Otro de los muchos beneficios de los ñames es que también están cargados de carbohidratos ymagnesio. El contenido de carbohidratos concentrado de este tubérculo lo convierte en una fuente atractiva de combustible que se metaboliza y libera gradualmente en el cuerpo, proporcionando energía durante muchas horas. El magnesio es un componente esencial para la descomposición y la descarga de la energía almacenada en los carbohidratos. Comer una fuente de alimento rica tanto en magnesio como en un complejo de carbohidratos asegura que el contenido de carbohidratos de los ñames se use al máximo.
El ñame también es rico en fibra, lo que evita el estreñimiento y mantiene la salud del colon. Además, la alta concentración de fibra en ñame hace que el estómago se sienta lleno pero no entrega muchas calorías. El ñame es una opción excelente y saludable para la dieta.
Los beneficios para la salud adicionales de los ñames provienen de los agentes antioxidantes y antiinflamatorios vitaminas A y C, que están empaquetadas en este tubérculo. Estas vitaminas neutralizan la respuesta de los radicales libresIble para consumir células sanas y potencialmente producir células cancerosas. La alta concentración de las vitaminas A y C en los ñames también puede ayudar a proteger al cuerpo de los ataques de asma debilitantes y episodios prolongados de artritis. Este beneficio se debe a la capacidad de las vitaminas A y C para controlar e incluso detener los mecanismos bioquímicos que inician respuestas inflamatorias en el cuerpo.
Hay muchas maneras de cocinar estos tubérculos y aún conservar los beneficios saludables de los ñames. Uno de los métodos más populares es asar un ñame sin pelar y limpiado a 450 grados Fahrenheit (230 grados Celsius) durante aproximadamente una hora o hasta que estén tiernos. Los ñames horneados se pueden comer enteros o puré. Los ñame también se pueden cortar aproximadamente 0.25 pulgadas (0.6 cm) de espesor, marinarse en un aceite ligero y ajo y colocarse a fuego medio durante unos diez minutos.