¿Cuáles son los efectos secundarios más comunes del calostro?
El calostro es una sustancia lechosa que generalmente se excreta de las glándulas productoras de leche de las vacas y otros mamíferos durante varios días después del parto, y su excreción generalmente se detiene cuando las glándulas mamarias comienzan a producir leche verdadera. El calostro de las vacas, o calostro bovino, es un alimento natural que algunas personas beben por sus efectos beneficiosos para la salud, a pesar de la posibilidad de efectos secundarios del calostro. Los efectos secundarios del calostro bovino no se desarrollan en todos los usuarios, pero los efectos secundarios más comunes incluyen náuseas y flatulencia leves. Algunos agentes infecciosos pueden pasar de las vacas infectadas a los productos alimenticios bovinos, y el patógeno que causa la encefalitis espongiforme bovina (EEB) o enfermedad de las vacas locas también se ha relacionado con la enfermedad de Creutzfeldt-Jakob (CJD) en humanos.
En algunos casos, los niños y las personas con sistemas inmunes débiles toman calostro bovino para tratar la diarrea infecciosa. Los atletas han usado calostro bovino para mejorar su rendimiento deportivo en algunos casos. Los enemas rectales hechos con calostro bovino pueden ser beneficiosos para tratar los trastornos de inflamación del colon, como la colitis. El calostro bovino ha sido utilizado por algunas personas que desean mejorar la masa muscular magra, retrasar el proceso de envejecimiento o aumentar la resistencia. Los investigadores generalmente han encontrado evidencia científica insuficiente para apoyar la mayoría de los usos del calostro bovino, y continúan estudiando los efectos secundarios del calostro.
Algunas vacas han desarrollado encefalitis espongiforme bovina a partir de un patógeno conocido como prión. La encefalitis espongiforme bovina generalmente causa daño al cerebro y al sistema nervioso central del ganado infectado. Los productos del ganado infectado con EEB pueden causar la enfermedad de Creutzfeldt-Jakob en humanos, pero en muchos casos no está claro el vínculo entre esta enfermedad infecciosa y los efectos secundarios del calostro.
La enfermedad de Creutzfeldt-Jakob causa varios síntomas que pueden incluir un rápido desarrollo de demencia o delirio, problemas de coordinación y espasmos musculares. Alucinaciones, confusión y cambios en la personalidad han sido reportados por algunos pacientes con este trastorno. El deterioro del habla y la somnolencia también pueden ocurrir con CJD. El rápido desarrollo de los síntomas hace que sea poco probable que la enfermedad de Creutzfeldt-Jakob pueda confundirse con trastornos de demencia, como la enfermedad de Alzheimer, que tienden a desarrollarse más gradualmente.
Los médicos a menudo usan los síntomas del paciente y un examen del funcionamiento mental y las habilidades motoras cuando diagnostican la enfermedad de Creutzfeldt-Jakob. Se pueden usar imágenes de resonancia magnética (IRM) del cerebro, punciones espinales y análisis de sangre para confirmar un diagnóstico de esta afección. Esta enfermedad generalmente no es curable, aunque los medicamentos con interleucina pueden retrasar la progresión del trastorno. En algunos casos, la atención de custodia puede ser útil para pacientes con deterioro del funcionamiento mental debido a la enfermedad de Creutzfeldt-Jakob.
Muchas personas con la enfermedad de Creutzfeldt-Jakob se vuelven incapaces de cuidarse a sí mismas dentro de los seis meses posteriores al inicio de los síntomas. La muerte generalmente ocurre dentro de los ocho meses posteriores a la aparición de los síntomas, aunque algunas personas han vivido durante uno o dos años con su condición. La insuficiencia cardíaca, la insuficiencia respiratoria y la infección son posibles complicaciones de la enfermedad de Creutzfeldt-Jakob que pueden contribuir al deterioro de la salud del paciente.