¿Cuáles son los riesgos de la trichinosis?
En los Estados Unidos, el riesgo de contraer tricinosis es muy raro. La tricinosis es una enfermedad causada por parásitos que viven en carnes que no se han cocinado adecuadamente. La carne poco cocinada contendrá Trichinella espiralis quistes, que se transmiten a los humanos cuando se come la carne. Para los humanos, el factor de riesgo más extremo de la trichinosis es la insuficiencia cardíaca.
Debido a las regulaciones de salud en los Estados Unidos, la trichinosis es una infección muy poco común. Sin embargo, aún se produce en lugares donde se come carne no tratada. El ganado que los propietarios crían con el mayor riesgo de infección.
Si un animal está infectado, entonces los quistes crecerán en sus músculos. Cuando estos quistes son comidos por humanos, eclosionarán en el tracto digestivo. Se producirán gusanos redondos para adultos y producirán más larvas. Las larvas pasarán a través del tracto intestinal y el torrente sanguíneo, finalmente terminarán en los músculos del humano.
Síntomas de Trichinosis APpera ocho a 15 días después de que se haya ingerido la carne. Los principales síntomas de la trichinosis en humanos son los calambres, la diarrea y los dolores musculares. El dolor muscular se puede sentir especialmente cuando se toma el ejercicio. Otros síntomas pueden incluir fiebre, dolores de cabeza y cansancio extremo.
El dolor muscular puede ser extremo y sentir incluso mientras realiza movimientos de respiración simples. La hinchazón también puede ocurrir alrededor de la cara y los ojos. Como el corazón es uno de los músculos principales del cuerpo, las larvas se inclinarán hacia él. Se producirán palpitaciones del corazón y pueden ocurrir daño cardíaco.
La tricinosis es una infección muy rara en los Estados Unidos. Cuando ocurre, generalmente es poco frecuente y se localiza en criadores de cerdos no comerciales. Los criadores locales son verificados periódicamente por las autoridades de la salud.
La tricinosis es una infección fácilmente prevenible. Las carnes, especialmente la carne de cerdo, deben cocinarse a fondo para matar cualquier quistes quet existir. La carne doméstica debe ser segura, pero la carne asesinada en la naturaleza debe considerarse como un caldo de cultivo para esta infección.
Una vez que la trichinosis ha infectado los músculos, no hay un tratamiento específico para ello. Los efectos en el cuerpo dependerán de cuántos quistes se han ingerido. Los síntomas pueden ser muy suaves o graves. Se pueden usar analgésicos para tratar cualquier molestia. La insuficiencia cardíaca es el resultado más severo de ingerir grandes cantidades de carne infectada.