¿Cuáles son los efectos secundarios del arroz de levadura roja?
El folklore chino ha sostenido durante mucho tiempo que los efectos secundarios beneficiosos del arroz de levadura roja incluyen reducir los niveles de colesterol malo, reducir las probabilidades de enfermedad cardíaca y mejorar el flujo sanguíneo. Después de años de especulación, los estudios clínicos han demostrado que el arroz de levadura roja tiene propiedades reductoras del colesterol. El arroz de levadura roja se ha utilizado en la medicina china durante miles de años como un suplemento dietético, y ha ido creciendo en popularidad en Occidente. El arroz de levadura roja se hace tomando arroz y fermentándolo con levadura roja, conocida científicamente como monascus purpureus .
Las comunidades asiáticas han disfrutado de los efectos secundarios beneficiosos del arroz de levadura roja durante siglos. Lo usan como un suplemento para la salud, así como en vino, colorantes y conservantes de alimentos. Muchas culturas asiáticas no solo consideran el arroz de levadura roja como un reductor de colesterol, sino también como una ayuda digestiva y como una sustancia saludable para el estómago y el bazo.
Si bien ha sido aceptado por mucho tiempo en la cultura oriental, la cultura occidental sigue sospechando del arroz de levadura roja. La Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA), por ejemplo, desconfía de alentar a las personas a consumir liberalmente arroz de levadura roja, por la razón de que se sabe que otras estatinas o medicamentos que reducen el colesterol causan problemas renales y musculares en ciertas personas . Por lo tanto, a la FDA le preocupa que los efectos secundarios del arroz de levadura roja puedan incluir riñones y tejido muscular dañados.
Otros supuestos efectos secundarios del arroz de levadura roja incluyen la reducción del riesgo de enfermedad cardíaca. Los estudios no han demostrado esta afirmación, pero hay algunas pruebas que sugieren que el arroz de levadura roja contiene tales propiedades. Al menos indirectamente, al reducir los niveles de colesterol malo, hay una posibilidad decente de que el arroz de levadura roja pueda reducir el riesgo de enfermedades del corazón. Algunas personas también creen que el arroz de levadura roja es beneficioso para los diabéticos. Sin embargo, esta afirmación aún no se ha probado a fondo.
Los efectos secundarios negativos del arroz de levadura roja no son bien conocidos. La teoría de que el arroz de levadura roja podría causar problemas renales y musculares proviene de comparar el arroz de levadura roja con los efectos secundarios negativos de otras estatinas. Entre los problemas musculares que el arroz de levadura roja puede causar está la miopatía, una enfermedad muscular que causa inflamación y debilidad. Además, después de comparar el arroz de levadura roja con las estatinas, algunos expertos creen que podría causar asma, acidez estomacal e hinchazón en algunas personas, entre otras complicaciones.