¿Cuáles son los signos de intoxicación alimentaria suave?
Los pacientes con intoxicación alimentaria leve pueden experimentar diarrea, náuseas y vómitos que generalmente comienzan a resolverse en tres días. Las personas pueden recuperarse en casa de una intoxicación alimentaria leve sin ningún tratamiento médico particular más allá de los líquidos y descansar para apoyar el sistema inmunitario. Si los síntomas se vuelven graves o persisten durante más de tres días, se puede requerir la atención de un médico. El médico puede evaluar la situación y determinar si el paciente necesita medicamentos o hospitalización por intoxicación alimentaria severa.
Los casos de intoxicación alimentaria leve pueden ser el resultado de organismos o toxinas infecciosos en los alimentos, generalmente porque los alimentos se manejaron mal o no adecuadamente. Algunos ejemplos pueden incluir Salmonella en pollo poco cocido y toxinas en mariscos cosechados durante las flores de algas. Los pacientes pueden comenzar a notar señales de advertencia en cuestión de horas, aunque algunos organismos pueden tardar varios días en causar síntomas de enfermedad.
náuseas es típicamente la primera señal de advertencia, unlargo con dolor abdominal y calambres. El paciente también puede sentirse mareado, febril e irritable. A medida que continúa la intoxicación alimentaria leve, el paciente puede comenzar a vomitar y puede desarrollar diarrea. El reemplazo de líquidos es importante, para asegurarse de que el paciente no se deshidrata durante el episodio de intoxicación alimentaria. Si los pacientes no pueden mantener bajos ningún líquido, el caso puede ser más grave.
Dentro de los tres días posteriores al inicio de los síntomas, el paciente debe comenzar a sentirse mejor. La intoxicación alimentaria leve puede causar algunas náuseas y fatiga persistentes por hasta diez días, pero el vómitos y la diarrea deberían detenerse a medida que el paciente pasa por lo peor del episodio. Los pacientes también pueden notar que son más sensibles a algunos olores y experimentan repulsión cuando se exponen a los alimentos que los enfermaron. Alguien que se enfermó después de comer ensalada de papa, por ejemplo, podría perder el gusto durante varias semanas o lun.ths.
Los signos de que la intoxicación alimentaria puede ser más grave puede incluir una fiebre extremadamente alta, vómito sangriento o diarrea, o desorientación. Los pacientes que tienen dificultades para caminar, no pueden ser despertados de un sueño pesado o parecen inusualmente angustiados pueden necesitar tratamiento médico. La diarrea y los vómitos persistentes que no permiten que un paciente retenga los líquidos también son motivo de preocupación. Un proveedor de atención como un médico o una enfermera puede verificar al paciente, recolectar muestras para las pruebas y hacer recomendaciones de tratamiento más agresivas. Puede ser útil proporcionar una lista de comidas recientes, en caso de que la intoxicación alimentaria sea el resultado de alimentos contaminados que podrían estar sujetos a retiro.