¿Qué causa una alergia al maní?
Una alergia a los maní es una de las alergias más graves, y se estima que participa en hasta el 80% de las reacciones alérgicas fatales o casi fatales cada año. Solo en los Estados Unidos, 1,5 millones de personas tienen alergia al maní, y esta tasa está subiendo, como lo es en otros países del primer mundo. Se desconoce la causa exacta de la alergia al maní, aunque el proceso biológico que crea una reacción alérgica se entiende bien. No importa qué cause, una alergia al maní puede ser fatal para la víctima, las personas deben ser respetuosas con aquellos que dicen que son alérgicos a los maní y tratar de ser concienzudos a su alrededor; A veces, incluso ser tocado por alguien que ha manejado el maní estimulará una reacción.
Al igual que otras alergias, una alergia al maní es una respuesta anormal del sistema inmune. El cuerpo decide que los maní de las proteínas contienen pose una amenaza inmunológica, y genera inmunoglobulina E (IgE), un anticuerpo, para luchar contra los maní la próxima vez que aparecen en el cuerpo. A vecesSe necesitan múltiples exposiciones a maní para desarrollar IgE. Cuando alguien con alergia al maní come maní, desencadena la formación de histaminas en el cuerpo para luchar contra los maní, causando una reacción alérgica.
En una alergia leve al maní, a veces diferenciada como intolerancia, el consumo de maní puede ir acompañado de dificultades intestinales y quemaduras del corazón. En el caso de una alergia grave al maní, la víctima puede desarrollar colmenas, erupciones cutáneas, dificultad para respirar, frecuencia cardíaca acelerada y, en un caso extremo, anafilaxia, que es un estado de inconsciencia que puede conducir rápidamente al coma. El paciente debe ser tratado de inmediato con epinefrina para suprimir la respuesta del sistema inmune, por lo que muchas personas con alergias severas llevan kits de alergia.
Los estudios han demostrado que los niños pequeños tienen más probabilidades de desarrollar alergias al maní que a los adultos. Si un niño no está expuesto a maní antes de queCon una edad de cuatro años, es muy probable que él o ella no desarrolle una alergia. En algunos casos, los niños también han surgido de alergias al maní, aunque esto debe ser determinado por un profesional médico. El historial familiar es un factor de riesgo importante; Los hijos de padres que son alérgicos a los maní a menudo también son alérgicos.
Si alguien sospecha una alergia al maní, se pueden realizar pruebas de alergia para confirmarla. Los pacientes pueden someterse a pruebas de piel, lo que incrusta directamente las proteínas debajo de la piel, causando una erupción si la persona es alérgica. También se puede usar un análisis de sangre para buscar IGE en la sangre.
La creciente incidencia de alergia al maní en los países del primer mundo ha llevado a los médicos a sospechar que los humanos pueden estar alterando sus sistemas inmunes al erradicar las enfermedades y mantener sus entornos demasiado limpios. La ausencia de amenazas en el entorno natural del sistema inmune puede llevarlo a hacer cosas extrañas, como desarrollar reacciones adversas a los alimentos comunes. Además, el gran uso deLos productos de maní en los alimentos pueden estar contribuyendo al problema. Es difícil evitar exponer a los niños pequeños a productos de maní, que se encuentran en casi todas partes: en aceites, la mayoría de los alimentos procesados, productos para el cuidado de la piel y en algunos plásticos, entre muchos otros productos.
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