¿Qué es una prueba microbiana?
Una prueba microbiana es una prueba de laboratorio que verifica la presencia de microorganismos en una muestra proporcionada al laboratorio. Dichas pruebas se utilizan para la seguridad del producto, para buscar signos de contaminación en productos que se venderán al público y para control de laboratorio, para confirmar que los productos y equipos que se utilizan en un laboratorio no están contaminados con microorganismos. También es posible realizar algunas pruebas básicas en el campo sin tener que enviar muestras a un laboratorio.
Los productos alimenticios, los productos farmacéuticos, los cosméticos y el agua son fuentes comunes de muestras para una prueba microbiana. Existen requisitos estrictos sobre las instalaciones donde se procesan y manejan dichos productos que están diseñados para reducir el riesgo de contaminación, pero incluso con un cuidadoso cumplimiento de los estándares y procedimientos, los contaminantes pueden colarse. Una prueba microbiana confirma que los productos son seguros para distribuir .
Se puede indicar a un laboratorio que realice una batería de pruebas microbianas en busca de fuentes comunes de contaminación. Los kits de prueba de campo se basan en hisopos que reaccionan a la presencia de microbios. En cualquier caso, la prueba está diseñada con tolerancias. Los bajos niveles de microbios que no son motivo de preocupación no provocarán un resultado positivo, mientras que cualquier lectura que exceda los estándares establecidos por los reguladores se registrará como positiva. Según el resultado de la prueba microbiana, las personas pueden lanzar un producto a la venta o retener un lote para abordar problemas de contaminación.
Además de analizar muestras de productos, los laboratorios también pueden analizar equipos. Si los contaminantes ingresan a una instalación, a menudo terminan en equipos de procesamiento. Los contaminantes se pueden pasar cada vez que los materiales se mueven a través del equipo, ensuciando múltiples lotes de productos. La mayoría de las instalaciones limpian y revisan regularmente su equipo durante todo el día, por lo que si se produce contaminación, se identifica lo antes posible. Esto permite a la compañía detener la producción y lidiar con la contaminación.
Los laboratorios usan una prueba microbiana para confirmar que el equipo y los suministros están limpios y libres de contaminantes. Dichas pruebas también se usan para verificar que los medios de crecimiento estén limpios y se puedan usar para cultivar los microorganismos deseados. En este caso, el objetivo es cultivar microorganismos activamente mientras se garantiza que los organismos que puedan contaminar una placa de Petri no puedan prosperar en el medio de crecimiento. Esta prueba se realiza de manera rutinaria para garantizar que un laboratorio cumpla con sus propios estándares y la documentación de dicha prueba generalmente se incluye en la investigación científica para demostrar que la investigación se realizó en un entorno controlado.