¿Qué es la contaminación bacteriana?
La contaminación bacteriana es una situación que ocurre cuando las bacterias terminan en un lugar donde se supone que no deben estar. A menudo se usa para referirse a la contaminación de los alimentos por bacterias que pueden causar enfermedades, pero la contaminación bacteriana también puede ocurrir en otros entornos. Esta situación no es deseable, ya que puede representar una amenaza para la salud y causar otros problemas. Como resultado, se toman medidas para evitar la contaminación bacteriana en entornos donde puede convertirse en un problema.
En el caso de los alimentos, la contaminación bacteriana puede ocurrir en muchos pasos a lo largo de la cadena de suministro desde el productor hasta la mesa. Las bacterias pueden estar presentes en el agua y el suelo, y viajar junto con los cultivos. También se pueden transferir de personas que manipulan la comida, o se les puede introducir a través de equipos sucios, que van desde equipos de embalaje sucios hasta sartenes sucios en un restaurante. La contaminación bacteriana en el hogar a menudo ocurre como resultado de dejar comida en el mostrador, no mantener la comida fría o no lavarse las manos antes de manipular alimentos. Una vez en la comida, las bacterias pueden multiplicarse, dando el salto a un huésped humano cuando alguien consume la comida.
La contaminación bacteriana también puede ser un problema en clínicas médicas, quirófanos y otros entornos de atención médica. La bacteria se puede transferir de pacientes o proveedores de atención médica, y pueden terminar en instrumentos quirúrgicos, equipos médicos, pomos de puertas y muchos otros sitios. En entornos de atención médica, la contaminación bacteriana es un problema especialmente importante porque las personas enfermas corren el riesgo de enfermarse más si se exponen a bacterias dañinas.
En la investigación científica, la contaminación bacteriana de las muestras puede ser un problema, al igual que la contaminación de las muestras tomadas para su análisis por un patólogo. La presencia de bacterias no deseadas puede arruinar un experimento, arrojar resultados de patología o simplemente confundir a un investigador. Las bacterias se propagan fácilmente a través de los laboratorios a través de una variedad de superficies, incluido el equipo que no está debidamente esterilizado, las manos sucias y los sistemas de ventilación.
La prevención de la contaminación bacteriana puede ser un desafío. Mantener los espacios limpios y observar un procedimiento de manejo adecuado es una gran parte de la prevención. Pasos simples como lavarse las manos, sumergir los zapatos en un baño antibacteriano después de salir de la habitación del paciente y usar guantes para manipular las muestras pueden reducir en gran medida el riesgo de transmitir bacterias de un lugar a otro. También es importante realizar pruebas periódicas para verificar si hay contaminación bacteriana para que pueda identificarse antes de enfermar a alguien o causar problemas con un experimento o prueba.