¿Qué es la enzimología?
La enzimología es una rama de las ciencias que se refiere al estudio de las enzimas. Los investigadores en este campo pueden aplicar su conocimiento de varias maneras, que van desde el desarrollo de medicamentos diseñados para reemplazar las enzimas que el cuerpo no produce hasta desarrollar formas de usar enzimas en la fabricación. Varios colegios y universidades ofrecen oportunidades educativas en enzimología, incluida la posibilidad de trabajo de posgrado que permite a los estudiantes desarrollar especialidades dentro del campo. Los enzimólogos pueden trabajar para el gobierno, las universidades, las instalaciones de investigación privadas y las corporaciones en varias industrias.
Las enzimas suelen ser proteínas, y juegan un papel muy importante en el mundo. Una enzima actúa como catalizador para una reacción química, ya sea que esa reacción implica la ejecución de ADN para la reparación celular o la digestión de la carne. Los enzimólogos están interesados en las innumerables enzimas que se han identificado y aún no se han identificado, se ejecutanGing de compuestos únicos en la carne de las papayas a las enzimas producidas en los tractos digestivos de los animales.
La estructura de las enzimas es un tema importante de interés, al igual que las desviaciones en la estructura que pueden hacer que las enzimas cambien la función. La función y el mecanismo de acción de las enzimas también son campos de estudio en enzimología, con investigadores que trabajan para comprender cómo funcionan las enzimas, qué hacen y qué sucede cuando no funcionan correctamente. Las deficiencias enzimáticas que causan problemas de salud también se estudian en enzimología, con investigadores que identifican las enzimas involucradas en tales deficiencias y trabajando en formas de reemplazarlos o imitar su acción.
La regulación de las enzimas y la producción de enzimas también está cubierta de enzimología, al igual que los roles de inhibidores y promotores de la actividad enzimática. Los enzimólogos pueden trabajar en entornos como compañías farmacéuticas, desarrollando Proconductos que regulan la producción de enzimas con el fin de abordar los problemas de salud, y también se pueden encontrar estudiando compuestos naturales que inhiben las enzimas y cómo funcionan estos compuestos.
.Algunos ejemplos de campos en los que la enzimología puede desempeñar un papel incluye: medicina, ciencia de los alimentos, nutrición, fabricación textil, fabricación en papel, productos farmacéuticos, química, biología y remediación ambiental. La investigación sobre las enzimas es una búsqueda continua, con investigadores que descubren nueva información todo el tiempo, desde información sobre enzimas que podrían usarse en limpiezas ambientales hasta descubrimientos de enzimas que pueden usarse para crear un aspecto anciano de jeans azules. Las personas interesadas en carreras en este campo deben planear pasar varios años en la escuela, ya que la mayoría de los enzimólogos tienen títulos de posgrado.