¿Cuál es la conexión entre el jugo de arándano y la infección de la vejiga?
La conexión entre el jugo de arándano y la infección de la vejiga, o cistitis, se encuentra en la evidencia que respalda el mecanismo antipatógeno de las bayas del arbusto de arándano, un árbol de hoja perenne rastrero, en las poblaciones bacterianas que causan la afección. Las bacterias más comúnmente asociadas con la infección de la vejiga son Escherichia Coli, o E. Coli, que comúnmente infectan varias partes del tracto urinario, incluida la vejiga. Sin embargo, antes de que la vejiga se infecte, otras partes del tracto a menudo se infectan primero. Los estudios demuestran que la conexión de infección de vejiga y jugo de arándano es más una acción profiláctica que curativa porque funciona principalmente en poblaciones de E. coli que ya se han establecido en el tracto urinario. En la mayoría de los casos, cuando un paciente presenta síntomas de una infección de vejiga, se necesita un tratamiento más agresivo con medicamentos antibióticos.
Se han realizado numerosos estudios sobre el tema del jugo de arándano y la infección de la vejiga, tanto como profiláctico como curativo. Un mecanismo por el cual se ha demostrado que el arándano lucha contra una infección por E. Coli está causando un colapso de la comunicación entre las poblaciones bacterianas. Las bacterias se comunican con un proceso llamado detección de quórum. La detección de quórum funciona mediante una bacteria que secreta una sustancia llamada indol, que facilita la recepción celular de señales químicas. Un componente químico del arándano, la proantoyanidina, inhibe la secreción de indol y, por lo tanto, inhibe la comunicación efectiva.
La bacteria E. Coli se adhiere a las células uroepiteliales mediante el crecimiento de fimbre, que son proyecciones a base de proteínas que se conectan a ciertos receptores a base de azúcar en la célula. La proantoyanidina también bloquea este proceso y, en efecto, hace que falle el mecanismo, dejando a las bacterias incapaces de adherirse a la pared celular uroepitelial del huésped. Para causar una infección generalizada, las bacterias primero deben adherirse a un huésped y reunir suficientes pares mediante la detección de quórum para formar una biopelícula, que luego puede causar una reacción patógena. Este proceso es interrumpido por el jugo de arándano, que a menudo puede negar una infección.
Otros estudios sobre el jugo de arándano y la infección de la vejiga sugieren que existen más propiedades antipatógenas en el trabajo. El jugo de arándano contiene ácido cítrico, que causa una mayor acidez de la orina. El aumento del ácido hipúrico puede eliminar una infección del tracto urinario porque E. Coli necesita un ambiente alcalino para desarrollarse. Los médicos recomiendan el agua potable en el caso de la mayoría de los tipos de infección, y esto es especialmente cierto cuando se trata de infecciones del tracto urinario. El jugo de fruta tiene un alto contenido de agua, y esta puede ser otra razón por la cual se ha demostrado que el jugo de arándano es efectivo contra los trastornos urinarios.