¿Cuál es la conexión entre vitaminas y enfermedades de deficiencia?
Las vitaminas son uno de los nutrientes más importantes para la función adecuada del cuerpo humano. Aunque las vitaminas no proporcionan energía como carbohidratos o actúan como bloques de construcción para el crecimiento de los tejidos como la proteína, ayudan a sintetizar y transportar nutrientes en todo el cuerpo, así como a mantener los sistemas en equilibrio. La ingesta insuficiente de vitaminas puede conducir a enfermedades; La conexión entre las vitaminas y las enfermedades de deficiencia es bien conocida en condiciones como el raquitismo, el beriberi, el escorbuto y la anemia perniciosa. Por ejemplo, ingerir muy poca vitamina C puede conducir al escorbuto. Comer una dieta equilibrada con frutas y verduras ayuda a garantizar una ingesta adecuada de vitaminas.
Los raquitismo es una enfermedad causada principalmente por la falta de vitamina D adecuada, y sus síntomas incluyen huesos débiles, desarrollo esquelético atrofiado y calambres de músculos frecuentes. La relación entre las vitaminas y las enfermedades de deficiencia se puede ver cuando el cuerpo no obtiene suficiente vitamina D de la luz solar, el calcio o los fosfatos. EstosLas Bstancias también actúan como electrolitos, o compuestos que pasan impulsos eléctricos a través del sistema nervioso. Cuando el cuerpo no recibe calcio de los alimentos, se basa en el sistema esquelético. El calcio y el fósforo que proporcionan vitamina D se pueden encontrar en la leche y las vegetales de hoja, o se pueden tomar suplementos de vitaminas.
beriberi también demuestra la conexión entre vitaminas y enfermedades de deficiencia. La tiamina, o vitamina B1, es una sustancia crítica en la descomposición de la glucosa y otras moléculas de energía. También funciona como director de impulsos neurales al hacer que los receptores neurales sean más activos. Sin un suministro adecuado de B1, pueden producirse síntomas como el letargo, el habla arrastrada, los latidos rápidos y la falta de coordinación muscular. Beriberi seco afecta el sistema nervioso, mientras que beriberi húmedo afecta el sistema cardiovascular.
Durante la era de la exploración, a principios del 15 al 17 c.Entreencias, el escorbuto fue una enfermedad común en los marineros debido a la falta de vitamina C en sus dietas. El escorbuto es responsable de absorber el hierro en el cuerpo, produciendo colágeno para mantener la elasticidad tisular y mantener el sistema inmune. Los síntomas iniciales son mal apetito, diarrea y pérdida de peso; El sangrado de las encías y otros tejidos mucosos, caries dental, trastornos de la piel y la infección del cartílago y el tejido conectivo se producen a medida que avanza la enfermedad. Históricamente, el escorbuto era más letal cuando los marineros no tenían acceso a los cítricos, ya que estos proporcionaban la mayor vitamina C.
La conexión entre vitaminas y enfermedades de deficiencia también incluye anemia perniciosa, que ocurre cuando el recuento de glóbulos rojos del cuerpo disminuye. Esto sucede cuando no hay suficiente combalamina, o vitamina B12, está presente en el cuerpo. La vitamina B12 normalmente se combina con una proteína llamada factor intrínseco, que se secreta en el estómago. Cuando el B12 combinado y el factor intrínseco alcanzan el intestino delgado, los submarinosTance se absorbe y se convierte en glóbulos rojos.