¿Cuál es la relación entre el alcohol y la cetosis?
La cetosis es una condición donde los compuestos ácidos llamados cuerpos cetónicos circulan en el cuerpo humano. Un vínculo entre el alcohol y la cetosis muestra que el alcohol puede acelerar la formación de cuerpos cetónicos. Las personas muy intoxicadas, así como los alcohólicos crónicos, pueden desarrollar cetosis, especialmente si no comen bien. En las personas que usan dietas bajas en carbohidratos para perder peso, es posible que sea necesario moderar la ingesta de alcohol para obtener los mejores resultados, porque el cuerpo quemará el alcohol como combustible antes de convertirse en grasa.
En las personas que comen una dieta mixta, el cuerpo descompone los carbohidratos para obtener energía, creando glucosa para enviar a las células. Cuando los carbohidratos no están disponibles debido a una dieta especial o restricción severa de calorías, el cuerpo comienza a quemar su propia grasa como combustible. Esto crea un estado conocido como cetosis, que puede volverse peligroso si entran en circulación demasiados cuerpos cetónicos. Pueden causar una afección conocida como acidosis, donde el pH en la sangre está desequilibrado.
El vínculo entre el alcohol y la cetosis es el resultado del hecho de que el alcohol se descompone fácilmente en cetonas, así como en el acetaldehído intoxicante en el hígado. Los alcohólicos y las personas que están severamente intoxicadas con poca comida en el estómago pueden desarrollar cetosis. Estas personas no tienen suficiente comida, especialmente carbohidratos, para equilibrar el alcohol. Pueden progresar a acidosis debido a la gran cantidad de cetonas en la sangre.
Esto también puede ser un problema para los pacientes diabéticos, que deben conocer el vínculo entre el alcohol y la cetosis porque podrían enfermarse gravemente si no moderan la ingesta de alcohol. Esta es una preocupación particular si el paciente no ha comido recientemente. Del mismo modo, las personas que siguen dietas de hambre pueden estar en riesgo debido a la conexión entre el alcohol y la cetosis, que pueden intoxicarse más rápidamente cuando beben, y pueden elevar los niveles de cetonas en la sangre muy rápidamente.
Las dietas bajas en carbohidratos se promocionan como una forma de perder peso al forzar deliberadamente al cuerpo a la cetosis con opciones dietéticas. Al quedar con carbohidratos limitados para usar como energía, el cuerpo recurre a su propia grasa como fuente de combustible. Beber con esta dieta puede retrasar la pérdida de peso, porque el hígado procesa el alcohol antes que la grasa. Considerar el alcohol y la cetosis es importante para las personas con planes de pérdida de peso que desean perder peso de manera eficiente y segura. Es posible que quieran consultar a un profesional médico o nutricionista para obtener asesoramiento sobre un plan de pérdida de peso adecuado.