¿Qué es un secador de tambor?
Un secador de tambor es un cilindro giratorio que usa vapor o aire caliente para calentar la materia prima y reduce el contenido de humedad durante un proceso de fabricación. La configuración puede incluir uno o más tambores. Un secador de tambor puede usar presión o función atmosférica bajo el vacío. Los secadores de tambores tienen muchas aplicaciones en la industria alimentaria porque son muy eficientes para secar pastas o materiales gelatinosos.
En la configuración más simple, un solo secador de tambor es compatible con un marco para que pueda girar en su eje. El vapor se ve forzado a través del interior. Luego se aplica una capa delgada de materia prima al exterior del tambor. A medida que aumenta la temperatura, la humedad en la materia prima alcanza el punto de ebullición, comienza a evaporarse y deja la materia prima. La capa seca de materia prima se retira del tambor con un raspador.
Dependiendo de los productos que procesará, un secador de tambor generalmente está hecho de hierro fundido o acero inoxidable. El tiempo que permanece la materia prima en el tambor depende dee Contenido de humedad original y el contenido de humedad final deseado. El rango suele ser entre unos segundos y medio minuto. La materia prima se puede aplicar a la secadora del tambor mediante rodillos, sumergiendo el borde inferior del tambor en una bandeja de materia prima o rociándolo en la superficie del tambor.
Un secador de tambor doble consta de dos tambores montados uno al lado del otro y girando entre sí. La capa de materia prima está controlada por la distancia entre los dos tambores. La materia prima se aplica a los dos tambores desde arriba. Esta configuración puede aumentar la capacidad de producción.
Si la materia prima está sujeta a daños por exceso de calor, se puede usar un secador de tambor al vacío. Todo el tambor está encerrado en una cámara de vacío donde se puede evacuar el aire; Esto reduce el punto de ebullición, y el secado se puede lograr a una temperatura más baja. Los sistemas de vacío son más caros de operar y se usan más comúnmente para más alto paraProductos de valor como Pharmaceuticals.
Otro tipo de secadora de tambor giratorio es un sistema de doble o triple pase. En esta configuración, los tambores están anidados uno dentro del otro. La materia prima se introduce en el tambor más sexy más interno y se mueve junto con los vuelos de canalización montados al interior del tambor y con aire caliente. Después de que la materia prima pierde una cierta cantidad de humedad, el flujo de aire lo lleva al siguiente tambor, que es más frío, donde continúa perdiendo humedad. Si hay un tercer tambor, es aún más frío con un flujo de aire más lento, continuando así el proceso de secado mientras protege la materia prima del daño por calor.