¿Qué es un interceptor de grasa?
Un interceptor de grasa es un accesorio de plomería que las personas usan para mantener la grasa fuera del sistema de alcantarillado. La grasa doméstica normal no es una preocupación importante, pero en cualquier entorno donde las personas trabajen con muchas grasas, grasas, aceites y ceras, es necesario proteger la alcantarilla con un interceptor de grasa. A menudo, el código municipal requiere el uso de dichos dispositivos y las personas deben asegurarse de que funcionan correctamente. En instalaciones como restaurantes, un inspector de salud pública puede solicitar verificar que los empleados lo limpien regularmente.
Si la grasa se escapa al alcantarillado, puede causar una serie de problemas. Uno es zuecos. Muchos tipos de grasa y cera pueden solidificarse a bajas temperaturas y formar tapones en la línea, lo que obliga a los trabajadores a limpiar la tubería una vez que comienza a obstruirse. La grasa también puede alterar el equilibrio de microorganismos en las aguas residuales y puede dificultar el tratamiento, además de crear un desorden sustancial en las plantas de tratamiento de aguas residuales.
El diseño básico del interceptor de grasa consiste en un tanque grande. El agua de los desagües fluye hacia el tanque y se deposita. Los sólidos se hunden hasta el fondo, mientras que la grasa ligera flota hacia la parte superior, dejando agua clara en el medio. El agua fluye a través de un segundo tanque y se descarga al sistema de alcantarillado a través de una pequeña tubería. Muchos también tienen deflectores o pantallas para atrapar escombros y grandes trozos de material a medida que fluyen hacia el tanque primario.
El mantenimiento de un interceptor de grasa requiere extraer y limpiar periódicamente las pantallas, así como eliminar sólidos y grasas. Estos materiales pueden ir a un tambor para su eliminación. Las plantas de procesamiento pueden tener uso para la grasa, y también se puede usar para producir biocombustibles en algunos casos, dependiendo de qué tipo de grasa esté presente. Los restaurantes con grandes cantidades de aceite de cocina generalmente tienen un contrato con una empresa de procesamiento para recoger bidones de grasa de forma regular.
Las personas que construyen un restaurante u otra instalación donde habrá grasa pueden verificar el código de construcción para conocer los requisitos específicos relacionados con el control de la grasa. Los fontaneros familiarizados con el código en una región pueden recomendar productos específicos para satisfacer la necesidad en función del tipo de instalación. Numerosos fabricantes producen interceptores de grasa junto con deflectores de repuesto y otras piezas para mantenimiento y reparaciones. Algunas cosas en las que la gente puede pensar incluyen la facilidad de limpieza y la capacidad de manejo; Es una buena idea comprar un interceptor de grasa un poco más grande de lo necesario, en caso de que aumente la producción.