¿Qué es una libra de langosta?
Una libra de langosta, a veces conocida como una cabaña de langosta, es un tipo de restaurante o establecimiento de alimentación en el que se almacenan las langostas frescas y luego se cocinan para el consumo. El término es común en el estado de Estados Unidos de Maine, donde la langosta es una práctica común, especialmente a lo largo de la costa. Estos establecimientos fueron diseñados para poder mantener una cantidad significativa de langostas durante un largo período de tiempo para que pudieran venderse en el mercado mayorista. También existen establecimientos de libra de langosta minorista para atender el tráfico turístico común a lo largo de la costa de Maine.
El término "libra de langosta" también puede referirse específicamente al área de retención en la que se mantienen las langostas. Esta área de retención puede ser una bahía natural con una entrada en la que las langostas se pueden atraer y luego atraparse, y se pueden mantener allí en un hábitat natural durante largos períodos de tiempo. El área también puede ser hecha por el hombre, al tiempo que logra el mismo objetivo que el hábitat natural. El acceso conveniente a esta área es importante, por lo que el establecimiento cReunir y vender las langostas rápida y fácilmente. Muchas chozas de langosta están más tierra adentro, lo que requiere una libra de retención hecha por el hombre.
Los establecimientos de libra de langosta se han vuelto frecuentes a lo largo de las carreteras principales de las comunidades costeras. Estas libras venderán langostas vivas o cocinadas, y muchas de estas libras tendrán áreas de comedor en interiores o al aire libre. Uno de los dibujos de libras de langosta sobre restaurantes más convencionales es el ambiente: la cocina a veces se realiza al aire libre en macetas muy grandes sobre incendios, y los edificios a menudo están llenos de carácter, aunque a menudo también son estructuras sin lujos. Un cliente también puede comprar las langostas más baratas en la langosta de lo que podría en un restaurante, particularmente si compran las langostas en vivo o a granel. Muchos establecimientos también pasan por alto el agua, creando una atmósfera agradable y una experiencia turística genuina.
la mayoría deLas comidas servidas en Lobster Pounds cuentan con langosta hervida, pero otros artículos generalmente también están disponibles. La libra puede servir lados como papas fritas o ensaladas de col, o pueden servir variantes en los platos de langosta. El rollo de langosta es un plato popular en todo Maine; Este plato presenta carne de langosta picada o gruesa mezclada con mayonesa y/o mantequilla, así como algunas especias. La mezcla se sirve en un pan de hot dog o pan similar.