¿Qué es un evaporador?
Un evaporador es un dispositivo utilizado para separar algún tipo de solvente de una mezcla de materiales. Las soluciones deben descomponerse en compuestos más purificados, por lo que los evaporadores eliminarán el componente no deseado a través de una variedad de medios. Muy a menudo, el dispositivo se utiliza para obtener agua de algún tipo de mezcla, como el agua salina. Sin embargo, la aplicación también se puede utilizar en la separación de líquidos de sólidos con el fin de aislar el sólido.
Básicamente, los evaporadores se utilizan como parte del procesamiento general de sustancias en el campo de la ciencia de los materiales. Más fácilmente, lo vieron como uno de los pasos de la producción química o alimentaria. Los evaporadores se pueden usar para concentrar y purificar soluciones con el objetivo de limitar el volumen de productos terminados y eliminar las impurezas para un almacenamiento y consumo más seguros. De esta manera, los costos asociados con el transporte y el procesamiento de materiales de mayor volumen se pueden mitigar simplemente evaporando los líquidos de un producto.
El proceso de evaporación es diferente al secado, debido al hecho de que el producto terminado aún puede mantener un cierto volumen de concentración. Se utilizan muchos tipos diferentes de evaporadores para crear este efecto. Un evaporador de aire usa calor para estimular las moléculas dentro de un producto, haciendo que el líquido abandone el material y entre al aire circundante, dejando solo un concentrado. Un evaporador al vacío utiliza el concepto de eliminación forzada de líquidos, creando una unidad de contención presurizada que separa físicamente los solventes. Usando un concepto similar, un evaporador de refrigerador hace que el líquido se elimine utilizando las técnicas naturales de deshidratación del frío, conocidas como cristalización.
Existen varios problemas con el uso de un evaporador, que se ven con mayor facilidad en la industria alimentaria. Dependiendo del contenido del material que se evapora, la eficiencia general de un evaporador puede variar. La viscosidad también tiene un efecto alternativo en la maquinaria en sí, que requiere diferentes niveles de presión y potencia para bombear materiales a través del proceso. Los depósitos duros pueden causar incrustaciones, el exceso de espuma puede desarrollarse debido al calentamiento y los compuestos ácidos a menudo sufren corrosión.
Muchas compañías diferentes producen evaporadores diseñados para una gran variedad de usos. Además de la industria alimentaria, los evaporadores se utilizan en la producción de aire acondicionado, calefacción y productos químicos. Los automóviles utilizan evaporadores para purificar el petróleo y los barcos tienen sistemas de evaporadores para mantener el agua potable a bordo de los miembros de la tripulación. Cada uno de estos dispositivos diferentes viene en una amplia gama de tamaños y formas.