¿Qué es un absorbedor de oxígeno?
Un absorbedor de oxígeno es un químico especialmente formulado y empaquetado que elimina todo o un porcentaje significativo de oxígeno en un espacio sellado y de tamaño adecuado. Estos paquetes se utilizan principalmente como una medida conservante para evitar el desarrollo de moho, infestación de insectos y todas las demás degradación relacionada con el oxígeno en los alimentos sellados. También pueden prevenir la oxidación en artículos no relacionados con la alimentación almacenados para períodos prolongados. El agente activo en los paquetes de absorbentes de oxígeno es típicamente un polvo de óxido de hierro empaquetado en un material que conserva el polvo pero permite que penetre el aire y la humedad. Los absorbedores de oxígeno están disponibles en una variedad de tamaños adecuados para diferentes capacidades de contenedores de almacenamiento.
El almacenamiento a largo plazo de los alimentos puede ser problemático debido al efecto negativo que puede tener la exposición prolongada al oxígeno. Los alimentos desarrollan moho, se vuelven rancios y se infestan en insectos cuando se exponen al aire rico en oxígeno. Además, los artículos no alimentarios metálicos se oxidan cuando se almacenan durante largos períodos. ElLos problemas de SE pueden, en gran medida, prevenirse si los productos se almacenan en envases sellados al vacío. Esto no siempre es práctico o incluso posible, y se deben encontrar otras soluciones para preservar los bienes en el almacenamiento a largo plazo y prolongar la vida útil de los productos minoristas.
Los paquetes de absorbentes de oxígeno son generalmente una forma simple y rentable de eliminar casi todo el oxígeno de los productos contenidos en el envasado sellado. Estos paquetes consisten en un polvo fino a base de óxido de hierro en una bolsa o paquete que evita que el polvo se derrame, pero permite que la humedad y el aire penetren. Cuando el polvo está expuesto a la humedad en el aire, comienza un proceso de oxidación que hace que absorba hasta el 99% del oxígeno en un recipiente de tamaño adecuado. El énfasis aquí está en el tamaño adecuado porque cada tamaño del absorbedor de oxígeno está clasificado para una capacidad máxima de contenedor de almacenamiento.
En general, el absorbedor de oxígeno es FOrmulado de tal manera que cambia de color, típicamente de rosa brillante a azul oscuro, cuando se expone al oxígeno. Esto da una buena indicación visual de que el absorbedor funciona correctamente. Los paquetes de absorbentes de oxígeno se pueden usar para eliminar el oxígeno de los alimentos secos de grasa entera, carnes procesadas y curadas, frutas secas, nueces, especias, harina y granos y productos de pasta. También se usan a menudo para prevenir la degradación del oxígeno de los productos farmacéuticos y los kits de diagnóstico médico. Los absorbentes están disponibles en una gama de tamaños que están clasificados para funcionar correctamente con contenedores de almacenamiento de diferentes capacidades.