¿Cuáles son los usos médicos de Betalains?
La investigación muestra que las betalains exhiben propiedades antioxidantes y antiinflamatorias significativas que podrían proteger a las células humanas del estrés oxidativo. Las betalains, los fitonutrientes que se encuentran en las remolachas, los cactus, la acelga suiza y las plantas de amaranto en flor, también pueden abordar el envejecimiento prematuro y desintoxicar el cuerpo. Estos pigmentos van desde amarillo hasta morado oscuro y se usan en la industria alimentaria como un tinte.
Existen dos docenas de formas de betalains en la familia de plantas Caryophyllales, con dos formas principales estudiadas para sus beneficios para la salud. Las betacyaninas representan el pigmento utilizado en los tintes de alimentos, que aparecen como pigmentos rojos, azules y morados. El color se degrada cuando se expone a la luz y se usa principalmente en alimentos y productos congelados destinados al consumo poco después de la compra.
Las betaxantinas representan un pigmento amarillo que también se encuentra en las remolachas pero en niveles más bajos que las variedades rojas. Los cactus cultivados en algunas áreas, como Sicilia, contienen amplias cantidades de estos compuestos. Los cactus nopal del desierto de Sonora se encuentran en míXICO puede soportar variaciones de temperatura extrema, lo que les permite producir las 24 betalains. Estos cactus han sido utilizados como alimento y medicina por los nativos durante miles de años.
Estudios realizados con el brillante fruto rosado de los cactus nopales, también llamado tinta, muestran que Betalains podría luchar contra las toxinas en el cuerpo humano que causan daño celular. Las personas están expuestas a toxinas diariamente a través del aire, el agua y algunos alimentos. Estos radicales libres se han relacionado con el cáncer y otras enfermedades. Los investigadores creen que los nutrientes en los cactus podrían proteger contra la formación de tumores, especialmente en el cerebro.
betalains también podría reducir la inflamación causada por la infección. Los estudios en animales revelaron que estas sustancias disminuyeron la cantidad de inflamación en los vasos sanguíneos, lo que puede evitar que se formen coágulos. También podrían reducir los niveles de colesterol dañino en la sangre que conduce a la formación de placa yd arterias bloqueadas.
Algunas tiendas de alimentos saludables venden una bebida hecha de jugo de cactus nopal mezclados con néctar de frutas para mejorar el sabor. La bebida se vende como un suplemento para desintoxicar el cuerpo y reparar el daño celular causado por los radicales libres y otras toxinas. Betalains podría enjuagar estas toxinas del cuerpo, especialmente el hígado.
nopalea ™, el nombre de marca registrada para esta bebida saludable, también se promueve como un producto antienvejecimiento. Los fabricantes reclaman betalains en el jugo reparar la piel dañada y pueden evitar el envejecimiento prematuro. Nopalea ™ también se comercializa para construir un sistema inmunitario fuerte porque podría neutralizar los radicales libres. La bebida de salud también podría aumentar los niveles de energía.