¿Cuáles son los usos del jengibre cristalizado?
También llamado jengibre confitado, el jengibre cristalizado está hecho de azúcar, agua y raíz de jengibre. El jengibre cristalizado se puede hacer en casa o comprar en la sección de especias de la mayoría de las tiendas de comestibles. Se usa para cocinar, como un refrigerio saludable o como un remedio herbal. Cuando se usa como remedio herbal, el jengibre a menudo trata muchas variedades de malestar estomacal, pero también tiene propiedades antiinflamatorias y anti-bióticas.
Aunque cualquier tipo de jengibre funciona para usos medicinales, el jengibre cristalizado puede ser una alternativa atractiva porque sabe más dulce que el jengibre crudo. El jengibre es una raíz dura y ligera nativa de Asia. Naturalmente, tiene un sabor dulcemente picante y un aroma muy distintivo.
La creación de jengibre cristalizado es solo una cuestión de cocinar pequeños cubos de raíz de jengibre en azúcar y agua, luego arrojando con más azúcar hasta que el jengibre cocido esté recubierto. Una vez seco, el jengibre confitado está listo para comer. El jengibre cristalizado generalmente se mastica, y una pieza de ¼ de onza (7 gramos) es la general deseadadosis cuando se usa jengibre cristalizado como remedio herbal.
Ginger alivia muchos tipos de malestar estomacal, desde las náuseas generales hasta el mareo. También se ha demostrado que reduce las náuseas matutinas y ayuda a las náuseas en pacientes con quimioterapia. La razón por la que el jengibre ayuda a tratar los problemas del estómago es porque funciona para eliminar el gas intestinal, lo que causa el malestar.
Además, el jengibre puede tener propiedades antioxidantes. También puede ayudar a los pacientes de la artritis reumatoide, ya que actúa como antiinflamatorio. Algunos estudios han demostrado que funciona tan bien como muchos medicamentos antiinflamatorios no esteroides recetados, pero carecen de los efectos secundarios habituales.
Como con cualquier remedio a base de hierbas, el jengibre puede tomar hasta dos meses para que el usuario comience a ver los resultados. Siempre se debe consultar a un médico al tomar un remedio a base de hierbas al igual que tomar una receta. Demasiado jengibre puede hacer que la bilis sea RELaliviado de la vesícula biliar, causando irritación. Además, el jengibre puede adelgazar la sangre, por lo que la coagulación puede convertirse en un problema.
Se alienta especialmente a las mujeres embarazadas a consultar a sus médicos cuando toman jengibre por las náuseas matutinas. Generalmente se recomienda que no tomen ningún tipo de suplementos de jengibre durante un período prolongado, posiblemente no más de cuatro días. Dado que el jengibre es solo una hierba, no pasa por las mismas pruebas o aprobación de la FDA que los medicamentos fabricados. Esta falta de pruebas significa que se desconocen los efectos de muchas hierbas, como el jengibre, en los fetos no nacidos.