¿Cuáles son los usos de las hojas de papaya?
Las hojas de papaya provienen del árbol de papaya, que también produce un fruto del mismo nombre. Aunque la fruta es bien conocida, se cree que las hojas menos conocidas tienen varios usos diferentes. Para fines culinarios, pueden actuar como un ablandador de carne. También se cree que son varios beneficios para la salud de las hojas de papaya, incluida la eliminación de parásitos intestinales. También pueden ayudar a corregir problemas de digestión y potencialmente pueden reducir la inflamación en varias partes del cuerpo.
Las hojas del árbol de papaya se utilizan comúnmente en una variedad de cocinas, y son un conocido ablandador de carne. Durante cientos de años, varios cultivos diferentes han envuelto carne en una sola hoja de papaya y la dejan descansar, permitiendo que las fibras y enzimas naturales del verde ablanden la carne. Aunque este método es menos común en algunas áreas hoy en día, las hojas de papaya entera todavía se usan con frecuencia para este propósito. Comercialmente, las hojas se pueden moler, secar y vender como una especia destinada a rompercon las fibras de cortes más duros de carne.
Se cree que una enzima encontrada en las hojas de papaya, conocidas como carpina, mata ciertos parásitos y gusanos intestinales que podrían causar varios problemas digestivos diferentes y otros problemas de salud. Las hojas se pueden comer enteras o las enzimas esenciales se pueden extraer y usar con otros tratamientos de parásitos en un medicamento o tintura. En algunos casos, esto ocurre simplemente porque las hojas ayudan a limpiar el tracto digestivo, eliminando parásitos y gusanos; Sin embargo, las enzimas pueden descomponerlos de la misma manera que hacen otras cosas en el tracto digestivo.
Las hojas de papaya son quizás mejor conocidas por su uso como ayuda digestiva. La enzima papaína que se encuentra dentro de las hojas es una de las principales propiedades de este verde que puede ayudar a romper las proteínas y los carbohidratos en el tracto digestivo. Algunos teorizan que esta misma enzima también enArrance la producción de ácidos beneficiosos, lo que puede ayudar a regular el sistema digestivo. Comer hojas salteadas, o usar suplementos de papaya preparados comercialmente hechos de ellas, a menudo puede proporcionar estos beneficios. Por lo general, las hojas o suplementos se consumen antes de una comida para ayudar a ayudar al cuerpo a procesar los alimentos.
En algunas culturas, se cree que las hojas de papaya reducen la inflamación, específicamente en la próstata. La combinación de papaína y quymopapain, otra enzima que se encuentra en las hojas de papaya, es creído por algunos para reducir la inflamación en varias otras partes del cuerpo. Algunos pacientes con problemas de próstata, artritis y otras enfermedades inflamatorias han notado una mejora en sus síntomas al consumir este producto de manera regular.