¿Qué es un inhibidor de la amilasa?
amilasa es una enzima que se encuentra naturalmente en el tracto digestivo. Su trabajo es descomponer el almidón en los alimentos, para que el cuerpo pueda usarlo para obtener energía. Un inhibidor de la amilasa es una sustancia que bloquea la acción de la amilasa, y algunos se encuentran naturalmente en alimentos como los frijoles blancos. Los estudios científicos parecen indicar que los inhibidores de la amilasa pueden ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre en los diabéticos y también pueden tener un efecto positivo en la pérdida de peso.
El cuerpo toma alimentos para que pueda descomponerlo para nutrientes y energía. El almidón es un tipo de alimento de alta energía y, por lo tanto, el cuerpo ha desarrollado una enzima específica, que es amilasa, para descomponerlo en bits utilizables. Un inconveniente de este mecanismo evolucionado para el uso de almidón es que la energía del almidón puede contribuir a la obesidad y la diabetes tipo 2 en personas que no comen una dieta saludable. Para ayudar a las personas diabéticas a controlar su azúcar en la sangre, y las personas obesas pierden peso, los científicos están investigando la capacidad de las sustancias individuales para HAve un efecto inhibidor de amilasa en el cuerpo.
Una variedad de sustancias naturales parecen contener moléculas que tienen efectos inhibidores de la amilasa. El trigo y los frijoles blancos son las principales fuentes, a partir de 2011, y en general, los científicos prueban extractos concentrados de estas moléculas, y no las verduras o granos. Una posible razón por la que una planta puede contener un inhibidor de la amilasa es que la molécula puede proteger contra insectos o animales que eligen comer la planta. Los siglos de domesticación de las plantas pueden haber cambiado el perfil nutricional de las plantas para que sea más sabroso, al tiempo que contiene algunas de las moléculas protectoras originales.
Una enzima es básicamente una molécula con una estructura tridimensional particular que puede bloquearse en una sustancia objetivo específica. Lo que hace un inhibidor de la amilasa es aferrarse a esta molécula y evitar que reconozca el almidón. Sin el staIdentificación de RCH, la enzima no puede funcionar, y el almidón se mueve a través del proceso digestivo sin alterar. Si un inhibidor de la amilasa funciona de manera eficiente, la energía del almidón no ingresa al cuerpo, y la persona no ve una pico en el azúcar en la sangre de los alimentos, ni lo pone de peso de la energía del almidón.
A partir de 2011, los inhibidores de la amilasa no parecen ser tan eficientes como sea necesario para ser ampliamente utilizado en la pérdida de peso o el tratamiento con diabetes. Sin embargo, la investigación está en curso, y algunas versiones ya están en el mercado como extractos de plantas. Sin embargo, como las sustancias pueden tener efectos en el azúcar en la sangre, las personas con diabetes necesitan asesoramiento médico antes de usar los productos. La investigación adicional también puede detallar los posibles efectos secundarios de los inhibidores de la amilasa, pero aún no se han observado otros efectos secundarios graves.