¿Cuál es la mejor dieta antes de la cirugía bariátrica?
La mejor dieta antes de la cirugía bariátrica es una dieta alta en proteínas y baja en calorías. Este plan de dieta puede durar de cuatro a 12 semanas para preparar el cuerpo de una persona para la cirugía de pérdida de peso. Dependiendo de la salud de la persona y la cantidad de peso que la persona necesita perder, la dieta se puede prescribir por un período de tiempo más largo o podría tener regulaciones más estrictas.
Se recomienda una dieta especial antes de la cirugía bariátrica por algunas razones. Por lo general, se requiere que una persona pierda una cierta cantidad de su peso corporal, a menudo un 10 por ciento, antes del procedimiento. Los médicos y las compañías de seguros quieren pruebas de que la persona puede cumplir con las restricciones dietéticas porque la cirugía bariátrica es un procedimiento que cambia la vida y que alterará por completo la cantidad de alimentos que una persona puede consumir en el futuro.
Otra razón para las restricciones de dieta antes de la cirugía es que reducir el peso de una persona y limitar la ingesta de carbohidratos puede ayudar a reducir el tamaño del hígado, que se coloca cerca del estómago. Un hígado agrandado puede presentar dificultades para el médico operador porque existe el riesgo de cortarlo accidentalmente. El tamaño del hígado de la persona también podría determinar si la persona debe someterse a una cirugía abierta o un procedimiento laproscópico.
12 semanas antes del procedimiento, un médico puede comenzar a recomendar una dieta que le permita a una persona consumir entre 800 y 1.200 calorías por día. La persona debe incluir de 70 a 120 gramos de proteína en la nueva dieta para ayudar a proteger el tejido, disminuir el tamaño del hígado y ayudar en el proceso de curación antes y después de la cirugía. Muchas personas obtienen esta cantidad de proteína en forma de proteínas en polvo mezcladas con leche o agua. Mientras está a dieta antes de la cirugía bariátrica, la persona debe comer frutas y verduras frescas, carne magra y pescado. Él o ella deben limitar la ingesta de carbohidratos, reducir la cantidad de alimentos ricos en grasas y azúcares consumidos y dejar de tomar bebidas alcohólicas.
Una persona que sigue una dieta antes de la cirugía bariátrica debe consultar a su médico acerca de tomar suplementos nutricionales adicionales para asegurarse de que recibe la cantidad adecuada de nutrientes cada día. La mayoría de las personas comenzará una dieta completamente líquida antes de la cirugía bariátrica aproximadamente dos semanas antes del procedimiento. Los polvos de proteínas, los batidos de fibra y los batidos sustitutivos de comidas generalmente se recomiendan durante este tiempo, y algunos médicos aprueban los caldos para beber como una de las comidas diarias del paciente. El paciente debe consultar a un médico sobre la dieta restringida antes de un procedimiento de pérdida de peso.