¿Qué son los panqueques de calabacín?
Los panqueques de calabacín son un tipo de empanada hecha de una masa que contiene calabacín rallado, harina y huevos. La masa generalmente tiene sabor a sal y pimienta, aunque se pueden agregar otros condimentos según sea necesario. A veces, se pueden usar ingredientes adicionales, como cebollas o queso. Los panqueques de calabacín se fríen en aceite en una sartén, muy parecido a panqueques tradicionales. A diferencia de los panqueques de desayuno, generalmente se comen con condimentos no dulces como salsa o salsa marinara.
En lugares adecuados para cultivar calabacín, muchos jardineros descubren que tienen una gran cosecha de esta prolífica calabaza de verano. Puede ser difícil usar todo el calabacín sin muchas de las mismas recetas. Los panqueques de calabacín son una excelente manera de hacer uso de una cosecha de calabacín y hacer que un delicioso plato sea adecuado para el desayuno, el almuerzo o la cena. Incluso se pueden comer frío como un bocadillo.
Algunos de los condimentos más populares para comer con panqueques de calabacín son crema agria, salsa de espagueti o salsa. Cuando comeEn con salsa de espagueti, puede ser sabroso agregar albahaca, queso parmesano y ajo a la masa. Del mismo modo, los panqueques de calabacín que se deben comer con salsa son sabrosos con queso Monterey Jack y comino agregado para ser masa. Algunos cocineros agregan salchichas picadas, camarones u otras carnes a la masa.
Aunque generalmente se comen como un plato sabroso, los panqueques de calabacín se pueden comer como un panqueque dulce. Si la sal se reduce, se elimina la pimienta y se omiten las cebollas, los panqueques de calabacín se pueden comer con jarabe de arce, miel o bayas. También son compatibles con mantequillas de nueces o miel como ingredientes. Se pueden usar dos panqueques de calabacín para empallar una empanada de salchicha para un sándwich de desayuno rápido.
Como los panqueques en general atraen a los gustos de los niños, pueden ser una excelente manera de hacer que los niños coman verduras sin que lo sepan. El calabacín es una rica fuente de fibra, vitamina C y vitamina B6. Trigo integral FEl lour se puede sustituir por la harina blanca refinada en la receta de panqueques de calabacín para que el valor nutricional sea aún más alto. El calabacín es naturalmente bajo en grasa, contiene mucho manganeso y potasio, y tiene solo 20 calorías por cada 4 onzas (120 gramos). Los panqueques incluso se pueden hacer sin gluten sustituyendo la harina de arroz y un poco de harina de maíz por la harina de trigo.
Una de las mejores características de los panqueques de calabacín es su versatilidad. La masa se puede hacer más gruesa o más delgada con la adición o resta de la harina, o los panqueques pueden ser grandes o pequeños. Los panqueques de calabacín más pequeños son un gran aperitivo en una comida al aire libre de verano. Se pueden dorar en una sartén con spray de cocina antiadherente para un plato principal de baja calorías, o pueden fríense en manteca o mantequilla para una cena rica y salada.