¿Qué son los isómeros ópticos?
Dos moléculas de la misma composición química pueden construirse con diferentes configuraciones atómicas. Los átomos en estas moléculas están dispuestos de manera diferente, y cuando sus imágenes de espejo se giran para enfrentar la misma dirección, los átomos en estas moléculas no se alinean entre sí. Estas moléculas también se conocen como moléculas quirales. Las moléculas quirales no pueden superponerse entre sí. Un isómero es una molécula.
Un isómero óptico es una molécula que tiene un efecto en la luz polarizada en plano. Las ondas de luz tienen frecuencias específicas. La luz polarizada viaja en ondas en un plano específico, o frecuencia de vibración. Cuando una sola frecuencia de luz viaja a través de isómeros ópticos, se gira su plano. Esta rotación puede ser en sentido horario o en sentido antihorario dependiendo de la carga eléctrica de los isómeros ópticos.
Los científicos generalmente prueban isómeros ópticos utilizando un polarímetro. Los componentes de un polarímetro generalmente incluyen una pieza de material polarizado a través del cual pasa la luz, un TUSe utilizará para sostener una solución, un analizador rotativo y un ocular. El tubo está lleno de agua, que no tiene carga eléctrica, y el analizador se gira para que no se pueda ver luz pasando a través de él.
Los polarizadores generalmente se cruzan en un ángulo de 45 grados. Se agrega una solución que contiene isómeros ópticos al agua y el analizador se gira hasta que se puede ver la luz que avanza en el instrumento. De esta manera, se puede medir el efecto de los isómeros y se puede observar el ángulo de rotación.
Los ejemplos de isómeros son aminoácidos, azúcares y proteínas. Los diferentes gustos y olores de algunos alimentos pueden atribuirse a la forma en que se alinean los átomos en estos alimentos. Los receptores en la boca y la nariz pueden percibir el sabor y el aroma de los alimentos en función de cómo se organizan estas moléculas y cómo reaccionan a estos receptores.
se pueden usar isómeros ópticos para medir la pureza de un químicosolución, también. Por ejemplo, se pueden usar en la industria azucarera para medir la concentración de jarabe de azúcar a granel. En medicina, se está desarrollando el uso de isómeros ópticos para medir los niveles de azúcar en la sangre en los diabéticos. La mineralogía óptica puede usar isómeros para identificar materiales en una sección delgada de depósitos minerales, también.
La separación de isómeros ópticos puede ser una herramienta útil para la investigación científica. Al estudiar los aminoácidos, estos ácidos se pueden separar y medir utilizando isómeros ópticos. Una sustancia que contiene isómeros ópticos se pasa a través de un sólido o líquido que tiene átomos cargados eléctricamente, y los isómeros ópticos están separados por la reacción de la carga eléctrica de la solución y los isómeros. Los isómeros ópticos son una ocurrencia común en la química natural y pueden usarse en muchas industrias, incluida la investigación médica.