¿Qué son los sacáridos?
los sacáridos son una de las biomoléculas más importantes del mundo. También conocidos como carbohidratos, son responsables de diversos roles en todos los seres vivos, sobre todo en el control de la energía en las células y proporcionar integridad estructural. Además, los sacáridos proporcionan un papel en el sistema inmune, el desarrollo y la fertilización.
Estas moléculas son la materia orgánica más abundante del planeta. Proporcionan la columna vertebral básica del almacenamiento de energía, la función celular de combustible y hacen estable los procesos metabólicos. Además, los sacáridos forman el marco estructural para el ácido ribonucleico (ARN) y el ácido desoxoribonucleico (ADN) con los azúcares básicos ribosa y desoxirribosa. Las paredes celulares bacterianas y vegetales están compuestas por la biomolécula, lo que resulta en su abundancia abrumadora. Por último, estos carbohidratos juegan el papel clave en el control de las interacciones de las células en sí, así como las colecciones de células. Esto es causado por el enlace de sacárido a proteínas y lípidos.
SacchLos arides están compuestos por dos compuestos básicos: aldehídos y cetonas, los cuales contienen un grupo carbonilo compuesto por átomos de carbono y oxígeno de doble enlace. Los aldehídos tienen la adición de un átomo de hidrógeno, mientras que las cetonas se unen con dos átomos de carbono adicionales. Sin embargo, hay formas adicionales de sacáridos que cuentan con enlaces covalentes en los que los electrones son compartidos por oxígeno e hidrógeno. Estos se conocen como grupos hidroxilo.
Cuando se recoge un compuesto para esta biomolécula, se conoce como monosacárido. Los principales ejemplos de estos son la glucosa, la galactosa y la fructosa. La glucosa también se conoce como azúcar en la sangre y es la principal fuente de energía para una célula. La galactosa y la fructosa también son azúcares importantes. La galactosa se encuentra más fácilmente en la leche y los productos lácteos, mientras que la fructosa se encuentra en la mayoría de las verduras y frutas.
monosacáridos se fusionan en grupos vinculados conocidos como polisacáridos. CorreosLos lisacáridos son esencialmente estructuras de carbohidratos formadas a partir de unidades repetidas unidas químicamente. Esta forma de enlace se conoce como un vínculo cosídico. Por lo general, los polisacáridos se forman en compuestos lineales; Sin embargo, pueden ocurrir varias ramificaciones, cambiando la forma. Los polisacáridos se conocen como macromoléculas y cuentan con una serie de propiedades diferentes, como un reposicionamiento de los átomos y la posible insolubilidad en el agua. Un ejemplo de reposicionamiento es en forma de ADN. El ADN es simplemente ARN con una versión modificada de ribose llamada desoxirribosa.