¿Qué es una onza fluida?

Una onza líquida es una medida de volumen , con 16 onzas líquidas equivalentes a una pinta. Las onzas fluidas se miden en contenedores estandarizados y predefinidos. Una onza líquida de agua ocupará la misma cantidad de espacio que una onza líquida de azúcar. Una onza seca es una medida de peso , con 16 onzas secas equivalentes a una libra. Una onza seca de azúcar pesa lo mismo que una onza seca de agua, pero ocupará un volumen diferente de espacio.

Los términos fluido y seco son engañosos porque pueden hacer que las personas asuman erróneamente que una onza líquida es para medir líquidos, y las onzas secas son para medir sólidos. Las onzas fluidas se usan para medir productos secos todos los días, y las onzas secas se usan para medir líquidos.

Considere la taza de medir de cocina familiar delineada en onzas líquidas. Las recetas caseras requieren un cierto volumen de azúcar, crema, aceite, agua o harina. El peso de cada uno de estos ingredientes es irrelevante, y afortunadamente lo es. ¡Tomaría mucho tiempo hacer una receta al pesar cada ingrediente!

Algunos productos no se prestan a la medida de una onza líquida y, en cambio, se miden en peso usando onzas secas. La carne, por ejemplo, se vende por peso. Aun así, cualquiera de los dos cortes de carne de res de una libra puede contener diferentes cantidades de hueso, cartílago o grasa. Esto dio lugar a cortes magros que, en consecuencia, son más caros porque hay más carne por libra.

Los artículos como los cereales para el desayuno y las papas fritas se venden por peso para que cada caja o bolsa tenga la misma cantidad de alimentos. El contenido normalmente se establece en el envío y al abrir un artículo como este puede aparecer como si la caja o la bolsa fueran cortas. Por esta razón, los fabricantes agregaron una declaración impresa a muchos de estos productos informando a los consumidores que el artículo se vende por peso y no por volumen, otra forma de decir que se vende por onzas secas frente a la onza líquida.

Cuando se habla de onzas secas o fluidas, la mayoría de las personas simplemente dicen "onzas". El tipo de medida (peso o volumen) generalmente es claro por el contexto. Comprando una libra de azúcar, entendemos que será de 16 onzas [secas] en peso. Sin embargo, cuando hacemos galletas y una receta requiere ocho onzas de azúcar, ¡no agregamos media libra! En cambio, el azúcar entra en una taza de medir por ocho onzas [fluidas], o una taza.

Una onza líquida en los Estados Unidos es igual a 1.04 onzas líquidas en el Reino Unido. Una onza Troy , utilizada para medir metales preciosos como el oro, el platino y la plata, es 480 granos, o 31.10 gramos. Esto es unos pocos gramos más que una onza seca estándar de EE. UU., Que es 28.35 gramos.