¿Qué es un porcentaje de concentración?
En química, el término "concentración" se refiere a la cantidad de un componente en una sustancia, en relación con la cantidad total de todos los componentes en esa sustancia. Hay varias formas de enumerar la concentración, la más común de estos es una forma de "concentración porcentual". Por ejemplo, en una bolsa de fertilizante sólido, los porcentajes de nitrógeno, fósforo y potasio generalmente se enumeran en términos de peso por peso (p/w) o "porcentaje de peso". El alcohol en el vino se enumera volumen por volumen (v/v) o "porcentaje de volumen". Solución salina-sal disuelta en agua-se enumera como peso por volumen (p/v) porcentaje de concentración.
Si la concentración porcentual es de las variedades w/w o v/v, generalmente no hay unidades de medida asociadas. Por ejemplo, la sal marina contiene alrededor del 98 por ciento de cloruro de sodio (NaCl) más rastros de otros minerales. Por lo tanto, cada 10 onzas (oz) (283.5 g) de sal marina contiene aproximadamente 9.8 oz (277.83 g) NaCl. El porcentaje de peso no necesita unidades, dado que el cloruro de sodio en el numerador está en onzas y el peso total en el denominador también está en onzas, las onzas cancelan las onzas. Si uno mide 100 libras (45.36 kg) de sal marina, contiene 98 libras (44.45 kg) de NaCl, y las unidades nuevamente desaparecen - libras cancelas libras.
Del mismo modo, una solución v/v de 10 por ciento de glicerina en el agua no requiere unidades, si el volumen es un DRAM (DR) o un litro (L). Las unidades en el numerador son, nuevamente, las mismas que las del denominador; se cancelan entre sí. Por otro lado, una solución de azúcar de 15 por ciento de p/v tiene una unidad de peso en el numerador, pero una unidad de volumen en el denominador. Se define como un porcentaje, algo artificial; Una solución del 1 por ciento contiene 1 gramo por cada 100 mililitros (ml) de solución. Esta forma de concentración porcentual se usa en las ciencias biológicas.
A veces, como en la CASE de un ingrediente activo contenido en un medicamento, ya sea tableta, ungüento o jarabe, la concentración se compara con la resistencia. Es similar para las bebidas alcohólicas, aunque la concentración o la fuerza de los "espíritus" generalmente se da como "prueba". Ese término se relaciona muy estrechamente con la concentración porcentual; En los EE. UU., 80 pruebas es precisamente igual a 40 por ciento de volumen. Sin embargo, el término se definió por primera vez en el Reino Unido como 7/4, y no 1/2, la concentración porcentual de alcohol. Esto se debe a que la conveniencia de los espíritus se probó mediante el encendido de una mezcla con pólvora, que primero ocurre con éxito a una concentración de poco más de 57 por ciento de volumen, aproximadamente una relación de 7/4 del alcohol deseado al agua.