¿Qué es un solvente polar?
Un disolvente polar es un líquido con moléculas que tienen una ligera carga eléctrica debido a su forma. Por ejemplo, el agua es una molécula con un oxígeno y dos átomos de hidrógeno. Los dos átomos de hidrógeno no están en lados opuestos del oxígeno, sino en un ángulo. Esto crea un ligero desequilibrio de la carga eléctrica en la molécula de agua, también conocida como polaridad.
Cuando una molécula sólida se coloca en un disolvente polar, puede disolverse si tiene polaridad propia. Esto ocurre porque las moléculas del sólido se sienten atraídos por las cargas eléctricas débiles del solvente. Los ejemplos de materiales polares incluyen sal y azúcar, los cuales se disuelven fácilmente en el agua, el disolvente polar más común de la Tierra.
Un disolvente polar normalmente no disolverá los materiales no polares, o viceversa. La sal y el azúcar no se disolverán en la mayoría de los solventes orgánicos, porque no hay carga eléctrica para atraer las moléculas. El término "prefiere como" como "se usa a menudo para notar la preferencia de la materia polarLS para solventes polares, y de manera similar para materiales no polares. Hay algunas excepciones raras a esta regla, porque los solventes no polares pueden tener ligeras cargas eléctricas que pueden imitar las polares.
Cuando se coloca un sólido en un disolvente y se disuelve, las moléculas sólidas se dispersan o se extienden de manera uniforme en el solvente. Esta mezcla disuelta permanecerá estable siempre que quede suficiente disolvente para rodear las moléculas sólidas. La precipitación, o la separación de sólido de la mezcla, puede ocurrir si hay más sólido presente de lo que se puede disolver. Estas soluciones se denominan saturadas, y los cambios en la temperatura pueden hacer que el sólido precipite desde la mezcla disuelta.
Un disolvente polar a menudo se clasifica indicando su índice de constante o polaridad dieléctrica. La constante dieléctrica es una medida de las propiedades eléctricas de un disolvente en una muestra versus un condensador vacío, que contiene el compañerorial mientras que la corriente eléctrica lo pasa a través. El índice polar es una medición relativa de la capacidad de un solvente para disolver varios materiales polares estándar. En ambas pruebas, la constante o índice medido se coloca en una tabla de solventes comunes, que puede usarse para identificar solventes para procesos químicos.
Otro tipo de solvente, un tensioactivo, se puede usar para crear mezclas de materiales polares y no polares. Los tensioactivos son moléculas que son polares y no polares en cada extremo. Estos materiales crearán enlaces moleculares del extremo polar con moléculas similares, y de manera similar con el extremo no polar.
Un ejemplo de este efecto es la crema de manos. El agua y los humectantes aceitosos normalmente no se mezclan, y si los sacudidos eventualmente se separarán. Agregar un tensioactivo hace que los dos materiales no solubles formen una emulsión estable. El aceite y el agua no se disuelven, porque no son solubles entre sí, son polares y no polares. Un tensioactivo une los dos materiales y permanecen apuñalamientoLE emulsiones durante largos períodos.