¿Qué es un zymosan?
Un zimosan es una cadena polimerizada de moléculas de glucosa repetitivas que se unen entre sí en los sitios beta-1,3 de cada unidad de azúcar. Se encuentra en las paredes celulares de levadura, incluidas Saccharomyces cerevisiae , la levadura comúnmente utilizada en la cocción. La levadura se encuentra abundantemente en la naturaleza y se replica fácilmente en entornos cálidos y azucarados. Este polímero es muy fácil de cultivar y cosechar, por lo que está disponible a bajo precio y a menudo se usa como reactivo en estudios científicos.
Dado que este ingrediente de la pared celular de levadura se une al receptor 2 (TLR2), puede inducir una respuesta de inflamación. Los receptores tipo toll están asociados con respuestas inmunes en animales de mamíferos. En muchos estudios científicos, el zimosano se usa para inducir respuestas de inflamación sin la introducción de bacterias u otros patógenos que causan inflamación que podrían escapar del control del experimentador. Al inyectar espacios intersticiales cartilaginosos en las articulaciones de los animales en la investigación, las respuestas inflamatorias pueden inducirse en unambiente estéril. Este síntoma inducido se parece mucho a la reacción a menudo observada por médicos y científicos que estudian afecciones artríticas, lo que hace que estas inyecciones sea una herramienta invaluable en los estudios destinados a curar la artritis y condiciones similares.
.La respuesta de inflamación debido a la exposición al zimosano es causada por la excitación y activación de la secreción de enzimas de los macrófagos, una pequeña porción de la vía de respuesta inmune. Este tipo de respuesta inflamatoria se conoce como "inflamación inducida por zimosan". Como los científicos a menudo están interesados en abordar una enfermedad en sus innumerables síntomas, el hecho de que este constituyente pueda inducir otras afecciones asociadas además de la simple inflamación del tejido sinovial y la secreción enzimática de los macrófagos también ayuda a los experimentadores a abordar las condiciones de la enfermedad. La fosforilación de proteínas y la formación de fosfato de inositol son otros dos efectos del zimosanoInflamación duques, las cuales a menudo se asocian con artritis y respuestas inflamatorias.
El daño hepático también puede ocurrir después de la exposición a una inyección de este modelo de inducción de artritis cuando se combina con galactosamina. Este tipo de daño indica que el zimosano tiene efectos en las células además de los macrófagos. A diferencia de la inducción de una respuesta inflamatoria en una sola articulación, esta reacción de amplio alcance en respuesta a la combinación de zimosano y galactosamina muestra que la exposición a zimosano puede afectar a todo el cuerpo.
Al reconstituir el zimosano liofilizado e inyectarlo en las articulaciones donde existe un tejido sinovial, se imita un modelo de trabajo artificial para la artritis y la inflamación debido a lesiones repetitivas, lo que permite a los científicos estudiar estas y condiciones similares en un entorno controlado. El hecho de que estas respuestas se puedan controlar en términos de gravedad y colocación hace que esta técnica sea un modelo relevante para estudiar enfermedades que causan una respuesta inmune en SYtejido y articulaciones noviales.