¿Qué es el ácido cafeico?
Aunque el ácido cafeico se puede encontrar en el café, no está relacionado con la cafeína. Junto con su derivado éster de fenetilo del ácido cafeico (CAPE), el ácido cafeico es un compuesto orgánico natural que es el producto de muchas plantas, incluidos los granos de café. El ácido cafeico es un antioxidante y también puede actuar como un inhibidor cancerígeno.
antioxidantes, incluido el ácido cafeico, son esenciales para prevenir enfermedades como el cáncer o los coronarios. Los antioxidantes consisten en una molécula que puede ralentizar o incluso prevenir la oxidación de otras moléculas. Cuando ocurre la oxidación en el cuerpo, produce radicales libres que son capaces de dañar las células. Los antioxidantes terminan esta reacción al eliminar los radicales libres que se pueden alentar al fumar, el estrés, las infecciones que comen alimentos fritos, tomas de sol excesivas o exposición a la contaminación y radiografías.
cuando el cuerpo tiene bajos niveles de antioxidantes, daño o muerte a células que pueden ocurrir a través de un proceso llamado estrés oxidativo. Este estrés es una C conocidaIntrumonor al inicio de muchas enfermedades, sin embargo, no se entiende al 100 por ciento si es la causa o la consecuencia de la enfermedad. Las enfermedades más comunes son los accidentes cerebrovasculares y las enfermedades degenerativas.
El ácido cafeico también inhibe los carcinógenos. Los carcinógenos se refieren a cualquier sustancia o agente involucrado en la promoción del cáncer. Hay cualquier cantidad de sustancias que pueden causar actividad cancerígena, pero generalmente todas están relacionadas con la cantidad de radiación que emiten.
Los carcinógenos son capaces de aumentar el riesgo de cáncer al alterar o dañar el ADN a nivel celular. El resultado es que el daño del ADN no se puede reparar y esto puede conducir a la muerte celular. Si esto sucede, las células pueden volverse cancerosas. Si bien los carcinógenos no causan cáncer por su cuenta, promueven la actividad de los carcinógenos que pueden causar cáncer.
Una vez que un carcinógeno ha entrado en el cuerpo, el cuerpo intentaPara eliminarlo haciéndolo más soluble en agua para que pueda eliminarse. Esto sucede a través de un proceso llamado biotransformación. Sin embargo, el proceso en sí mismo puede convertir un carcinógeno menos tóxico en uno que sea más tóxico sin inhibidores cancerígenos. La adición de inhibidores de carcinógenos, como el ácido cafeico, ayuda a promover y mantener la salud al prevenir la biotransformación e inhibir la producción de carcinógenos.
El ácido cafeico se encuentra en granos de café. Los niveles de antioxidantes encontrados en el ácido cafeico están en línea con los que se encuentran en frutas, nueces, aceites y otros alimentos saludables. Las dosis diarias moderadas de café y ácido cafeico generalmente pueden ser una elección saludable.