¿Qué es el cloruro de calcio?
Una de las diversas formas diferentes de sal, el cloruro de calcio es un sólido que es capaz de absorber una gran cantidad de líquido. Hay muchos usos diferentes para este tipo de sal, incluidas aplicaciones tan diversas como eliminar el hielo de las carreteras para preservar los alimentos enlatados comercialmente. Si bien es útil en muchos sentidos, el consumo de grandes cantidades de cloruro de calcio puede conducir a una gran cantidad de angustia gastronómica.
Hay más de una forma de producir cloruro de calcio para uso comercial. Un enfoque es extraer la sal de la piedra caliza. Hoy, gran parte del producto utilizado se crea como subproductos de otros tipos de procesamiento. Este subproducto se puede usar para muchas de las mismas aplicaciones que el cloruro de sodio, comúnmente conocido como sal de roca, lo que hace que los dos a menudo se confundan.
La capacidad del cloruro de calcio para absorber una gran cantidad de líquido es una de las cualidades que lo hacen tan versátil. Por ejemplo, este producto funciona de manera mucho más eficiente que la sal de roca cuando cOmes para limpiar la nieve y el hielo de las aceras, las calles y las carreteras. Esto es particularmente cierto a temperaturas más bajas. Hay algunos inconvenientes con esta aplicación, ya que hay alguna evidencia de que el producto puede ser más dañino para las plantas vivas que la sal de roca.
Muchas piscinas utilizan productos que contienen cloruro de calcio, especialmente en áreas donde se encuentra relativamente poco calcio en el agua. El uso de este producto ayuda a aumentar el contenido de calcio del agua, lo que a su vez minimiza el potencial de corrosión en las bombas. Los productos también limitan la corrosión con varios tipos de equipos de piscina, así como cualquier accesorios de piscina que se realicen con metal.
El cloruro de calcio también se usa en varias otras aplicaciones. Por ejemplo, rociar el producto en las carreteras en climas áridos, especialmente los desiertos, puede ayudar a minimizar la cantidad de polvo que se inicia debido al tráfico.El producto se puede usar para secar la alga de la altura, lo que ayuda en la producción de cenizas de sodio. Se puede usar como ingrediente en diferentes tipos de productos de plástico, así como para ayudar a diluir los suavizadores de telas líquidas.
Los efectos conservantes del cloruro de calcio también lo hacen útil para la preparación y el almacenamiento de los alimentos. Las cantidades limitadas se pueden usar como electrolitos en varios tipos de bebidas deportivas, proporcionando un sabor salado que ayuda a compensar parte de la dulce dulzura de estos productos. Cuando se trata de frutas y verduras enlatadas, el uso de cloruro de calcio ayuda a que los alimentos permanezcan sólidos incluso cuando se empaquetan en líquidos. Muchos fabricantes de pepinillos usan este tipo de sal para agregar sabor sin aumentar la cantidad de sal requerida para lograr el sabor deseado.