¿Qué es la bacteria probiótica?
Las bacterias probióticas, a menudo llamadas "bacterias amigables", son microorganismos vivos similares a los que se encuentran en el tracto digestivo humano. Naturalmente ocurren en algunos alimentos y bebidas, como el queso fermentado y ciertos tipos de yogurt, y pueden producirse por separado como suplementos dietéticos. Las bacterias probióticas también se utilizan en medicina complementaria y alternativa para ayudar con los trastornos digestivos.
Varios tipos diferentes de alimentos contienen bacterias probióticas. Algunos ocurren naturalmente y otros se agregan durante la fabricación. Las bacterias probióticas naturales se remontan a la antigüedad, cuando se encontraron en productos lácteos cultivados y alimentos fermentados. Otros alimentos que pueden contener las bacterias amigables incluyen miso, bebidas de soya, yogurt y leche.
Conlie Metchnikoff, un inmunólogo ruso, se le atribuye el descubrimiento de los beneficios de las bacterias probióticas en los tiempos modernos. Desarrolló una teoría que b. Acidophilus , bacterias lácticas-ácidas que se encuentran típicamente en el producto lácteoCTS, podría prolongar la vida evitando el "ensuciamiento" en el intestino grueso. Estimados por la investigación de Metchnikoff, otros científicos comenzaron a buscar diferentes tipos de bacterias de ácido láctico. Uno de esos científicos, Henneberg, propuso usar lactobacillus acidophilus , que se encuentra en el tracto intestinal humano, que se hizo popular en todo el mundo.
Se han realizado numerosos estudios científicos para determinar la efectividad de las bacterias probióticas para ayudar a aliviar los trastornos del sistema digestivo. Los resultados de estos estudios indican que los probióticos son beneficiosos para el tratamiento de la diarrea, particularmente si es causado por antibióticos. Los antibióticos funcionan destruyendo bacterias, y rara vez discriminan entre lo bueno y lo malo. Volver a poner bacterias buenas en el sistema puede ayudar a aliviar los síntomas negativos asociados con los medicamentos antibióticos.
fermentando comidaLos probióticos h también han demostrado aumentar el contenido de ácido fólico de ese alimento. El ácido fólico, una vitamina del complejo B, es un nutriente importante, especialmente durante el embarazo. Desempeña un papel en la prevención de defectos de nacimiento, incluida la espina bifada, una condición que ocurre cuando la columna vertebral no se cierra alrededor de la médula espinal. El ácido fólico también puede desempeñar un papel en mantener el corazón sano y prevenir los cambios que causan el cáncer en las células.
Aunque los alimentos se consideran la mejor fuente de bacterias probióticas debido a la naturaleza sinérgica entre los ingredientes en los alimentos y las bacterias, los suplementos de venta libre también están disponibles. Sin embargo, los suplementos dietéticos pueden no estar estandarizados y los efectos pueden diferir de una marca a otra. Se ha realizado menos investigación sobre los efectos a largo plazo de este tipo de sustancias dietéticas versus los efectos de los probióticos encontrados en los alimentos.
Los efectos secundarios de las bacterias probióticas son típicamente leves y pueden incluir gas o hinchazón. En casos más raros,Los pacientes con afecciones médicas subyacentes pueden desarrollar una infección que necesita ser tratada con antibióticos. La sobreestimulación del sistema inmune o los cambios metabólicos también puede ocurrir. Aquellos que consideren usar los probióticos como un tratamiento médico alternativo deben consultar primero con un médico.