¿Qué es el acetato de sodio?
acetato de sodio, o etanoato de sodio, es la sal de sodio derivada del ácido acético. El acetato de sodio es una sustancia que se puede hacer fácilmente de vinagre y bicarbonato de sodio. A medida que la mezcla se enfría debajo de su punto de fusión, cristaliza. La cristalización es un proceso exotérmico, por lo que los cristales en realidad producen calor, dando a la sustancia su nombre común, hielo caliente. El compuesto tiene una variedad de usos industriales y domésticos. Debido a que ayuda a los alimentos a mantener un pH específico, la sal puede prohibir el crecimiento de bacterias no deseadas. En el proceso de encintere, se utilizan mayores cantidades de la sustancia química, no solo sirven para amortiguar los alimentos de los microorganismos, sino también para aumentar el sabor del producto alimenticio.
Como limpiador, el acetato de sodio contrarresta altos niveles de ácido sulfúrico encontrado en la escorrentía de fábrica. Mantiene superficies metálicas brillantes erradicando óxido y manchas. Incluso se puede encontraren soluciones de bronceado de cuero y tratamientos de desarrollo de fotografía.
El acetato de sodio también juega un papel en la industria de la salud. Diluido, se puede usar como una solución salina alternativa al cloruro de sodio en IV. Si bien los riesgos de usar acetato de sodio son bastante mínimos, vale la pena conocerlos. Antes de que se pueda agregar a un IV, el acetato de sodio debe diluirse. El paciente debe recibir la solución lentamente para evitar la retención de agua y un desequilibrio de los electrolitos. Para los pacientes con problemas renales, el aluminio encontrado dentro de esta solución podría ser tóxico. A pesar de estos riesgos, la solución se ha considerado segura para todas las edades de los pacientes.
Muchas personas pueden tener una forma de acetato de sodio en el hogar sin siquiera saberlo, ya que el compuesto se usa con frecuencia en almohadillas de calefacción. Altamente saturado en agua, permanece en forma líquida hasta que un disco de metal se suspende en el solution está doblado y flexionado. Esto se hace fácilmente trabajando en la almohadilla con las manos. Unidos al disco de metal hay algunas moléculas cristalizadas que son liberadas por el movimiento del disco. Causan una reacción en cadena rápida con las otras moléculas en la solución que se solidifican y emiten rápidamente calor. El calor puede aliviar los dolores y los dolores cuando se coloca en los músculos doloridos. Los paquetes más pequeños se pueden usar como calentadores de bolsillo durante el invierno. Estos paquetes son reutilizables ya que el hielo caliente regresa a su estado líquido una vez que el paquete está sumergido en agua hirviendo y se le permite volver gradualmente a la temperatura ambiente.