Comment choisir le meilleur système d'aquaculture?
Le choix du système d'aquaculture le mieux adapté à vos besoins dépend de ce que vous espérez retirer de votre système. Les systèmes d'étangs et de cages conviennent aux exploitations petites et grandes cherchant à augmenter leurs revenus. Une production à grande échelle cherchant à élever du poisson toute l'année bénéficierait d'un système d'aquaculture à recirculation.
Un système d'aquaculture est une technique de pisciculture. L'aquaculture existe depuis des milliers d'années et est utilisée dans le monde entier. Pendant une grande partie de son histoire, l'aquaculture a été confinée au système d'étang, ce qui permet la croissance du poisson dans de petits étangs artificiels ou naturels. Ce système peut être utilisé à petite échelle, dans lequel des poissons fingerling sont ajoutés et des poissons matures sont éliminés de manière continue. Bien que ce type de système n'aboutisse pas à une récolte importante, il est possible de capturer un petit nombre de poissons tout au long de l'année. Il s'agit d'un excellent système pour une famille cherchant à compléter son alimentation.
Un système d'aquaculture en étang à grande échelle est une option pour les agriculteurs cherchant à ajouter du poisson à une ferme déjà établie. De petits étangs naturels peuvent être utilisés ou des étangs peuvent être créés. Ce type de système est relativement peu coûteux à mettre en place, même s’il nécessite beaucoup de terrain.
Dans les systèmes d'étangs, la température et le niveau d'oxygène dissous doivent être surveillés quotidiennement. Un système d'aération peut être utilisé pour ajouter de l'oxygène à un étang. Les teneurs en hydrogène (pH) et en ammoniac de la potenz doivent également être vérifiées toutes les semaines et les étangs doivent être drainés tous les ans ou tous les deux ans pour éliminer les débris organiques.
L'élevage en cage est un bon choix pour un agriculteur à la recherche d'un revenu saisonnier supplémentaire. Son entretien est facile, à condition de pouvoir accéder facilement à un plan d'eau existant. Dans le système d’aquaculture en cage, les cages flottent dans des lacs et sont peuplées de fingerlings. Le fond de la cage doit reposer à au moins 0,6 mètre au-dessus du fond du lac, bien que des eaux plus profondes permettent une meilleure circulation.
Bien que l'eau du lac circule dans les cages, le niveau d'oxygène doit toujours être vérifié quotidiennement, et les poissons en cage bénéficient d'un aérateur. Les algues et autres débris doivent être nettoyés périodiquement et les cages vérifiées régulièrement pour s'assurer qu'elles sont en bon état. La faune peut également être un problème dans les systèmes de cages, de sorte que les cages devront être protégées des oiseaux ou des mammifères susceptibles de manger le poisson.
Pour un agriculteur avancé cherchant à élever du poisson tout au long de l'année, un système d'aquaculture à recirculation en intérieur ou en extérieur peut être utilisé. Ce système est de loin le plus avancé sur le plan technique et son démarrage est assez coûteux, mais génère une grande quantité de poisson et donne à l’agriculteur le contrôle de tous les aspects du processus d’élevage. Dans un système à recirculation, la qualité de l'eau est essentielle. L'eau doit être nettoyée des déchets solides à l'aide d'un bassin de décantation, d'un filtre à tambour ou d'un autre dispositif de filtration. Le poisson produit également des déchets liquides qui doivent être éliminés du système à l'aide d'un biofiltre.
L'eau doit être en mouvement constant dans ce type de système d'aquaculture et des systèmes de réserve sont absolument nécessaires, car le poisson peut commencer à mourir après seulement 30 minutes dans une eau stagnante. Tous les aspects de la qualité de l'eau doivent être vérifiés quotidiennement, et la plupart des systèmes nécessitent également l'ajout d'eau en raison de la perte due à l'évaporation. Les poissons de ce système sont faciles à récolter et sont produits toute l'année, ce qui le rend économique au fil du temps.