Comment choisir le meilleur comptoir de crème glacée?
Lorsque vous choisissez un comptoir de crème glacée, celui-ci ayant plusieurs portes à charnières peut faciliter le service des barres de crème glacée. Même dans ce cas, une avec une façade en plexiglas ™ pourrait être meilleure si vous souhaitez afficher des cartons de différentes saveurs de crème glacée. L'unité doit pouvoir conserver les produits à une température optimale et une unité à auto-décongélation peut aider à empêcher la formation de glace. Si l'intérieur de ce comptoir est bien construit, cela pourrait aider à réduire le risque de fuites. Une unité en acier inoxydable avec des coins arrondis peut être plus facile à nettoyer que d’autres types de comptoirs.
Le bon type de comptoir peut dépendre des produits que vous vendez dans votre entreprise de crème glacée. Si vous vendez beaucoup de sucettes glacées ou de barres de crème glacée, vous pouvez en choisir une qui comporte des sections individuelles pour conserver différents types de crème glacée. Ce type de comptoir de crème glacée peut avoir entre deux et six couvercles, qui peuvent être soulevés pour accéder au bon produit. Si vous exploitez un glacier aux saveurs colorées, vous voudrez peut-être un avant clair pour pouvoir les afficher. L'un de ces comptoirs peut vous permettre de placer plusieurs seaux de crème glacée à l'intérieur. Il est facile de retirer ces seaux car l'arrière de l'unité glisse généralement sur le côté pour un accès facile.
Peu importe le type de crème glacée que vous vendez, il est très important de garder ce produit au froid. Choisir un comptoir de crème glacée qui reste à -18 ° C (0 ° F) est généralement idéal. En effet, cette température maintient les aliments congelés mais ne provoque normalement pas de brûlures de congélation. Ce peut être une bonne idée de savoir quelle température le compteur de crème glacée maintient et s'il y a un thermomètre dessus afin que vous puissiez surveiller cette température de temps en temps.
Vous voudrez peut-être regarder à l'intérieur de votre comptoir de crème glacée pour voir comment il est construit. Recherchez un espace entre les murs intérieurs et extérieurs, des rainures inhabituelles ou des angles vifs. Un comptoir qui n'a pratiquement pas d'espace entre les murs est généralement plus résistant aux fuites que les autres types. Il peut également être plus facile à nettoyer si la surface est essentiellement lisse et les angles intérieurs arrondis. Un comptoir avec un extérieur en acier inoxydable et un intérieur en fibre de verre peut être attrayant, fonctionnel et facile à entretenir.