Comment choisir le meilleur logiciel de gestion de restaurant?
Les restaurants sont une plaque tournante d'activité constante qui nécessite une gestion constante et prudente. Utiliser un logiciel de gestion de restaurant peut être un moyen de s’assurer que les bonnes fournitures sont commandées, que le nombre correct de serveurs et de cuisiniers est planifié et que l’hôtesse ne se fait pas engueuler pour la double réservation de la table de la fenêtre. Le choix du bon logiciel de gestion de restaurant peut dépendre des besoins du restaurant et des ressources disponibles.
La capacité d'inventaire est un facteur clé dans de nombreux logiciels de gestion de restaurant. Pour qu'un restaurant réalise des bénéfices, le gérant ou le propriétaire doit fixer des prix alimentaires suffisamment élevés pour couvrir les dépenses. Certains programmes permettent le suivi continu de chaque ingrédient dans chaque plat, permettant aux gestionnaires de voir la différence de coût entre un hamburger et un cheeseburger et d'ajuster les prix de vente en conséquence. Garder une trace appropriée du prix des stocks par rapport au prix de vente est un moyen sûr d'éviter de s'endetter en raison d'estimations de prix incorrectes.
La planification peut être une autre préoccupation majeure lorsque vous regardez un logiciel de gestion de restaurant. Les serveurs, les chefs et les hôtes peuvent tous avoir des heures disponibles différentes et doivent être planifiés pour travailler efficacement. Pour que tout fonctionne bien, un bon programme de planification de restaurant permet même de gérer les pauses pour les employés, en veillant à ce que les déjeuners ou les pauses soient échelonnés et que le service à la clientèle ne ralentisse pas. La plupart des programmes qui gèrent la planification permettent d'imprimer facilement une planification quotidienne ou hebdomadaire qui peut également être affichée et distribuée au personnel.
La répartition des clients dans un restaurant assis peut également être un problème de planification essentiel. Alors qu’un lieu décontracté n’a pas de places attribuées, de nombreux restaurants choisissent de guider les clients vers des tables spécifiques pour leur fête. Garder une trace des réservations et savoir quelles tables sont actuellement disponibles pour les groupes qui arrivent est essentiel au bon fonctionnement d'un restaurant. De nombreux programmes de gestion de restaurants permettent de visualiser facilement un tableau des emplacements des places assises qui peut être simplement modifié chaque fois qu'une fête arrive, quitte ou réserve une table à l'avance.
Une dernière caractéristique à considérer lors du choix d'un logiciel de gestion de restaurant est la disponibilité des programmes de budgétisation. Certains logiciels permettent une budgétisation facile des ressources en permettant à l’utilisateur de saisir des informations telles que le coût des équipements et des fournitures, les salaires du personnel et d’autres dépenses telles que le loyer et les services publics dans un grand fichier de budget. En comparant le coût total de l'entreprise aux revenus entrants, un responsable peut facilement et rapidement voir s'il y a un profit ou une dette, ou si agrandir ou acheter de nouveaux équipements est une possibilité.
Pour trouver le meilleur logiciel de gestion de restaurant, évaluez les besoins de l'entreprise et recherchez un programme qui correspond à vos besoins. Tenez compte de la complexité du programme, car les employés peuvent avoir besoin de formation pour l’utiliser efficacement. Essayez de consulter les sites Web d'avis de logiciels pour connaître les réactions d'autres utilisateurs au programme. N'oubliez pas que, même si de nombreux programmes de gestion de restaurants peuvent être coûteux, maintenir des comptes inexacts et erronés peut s'avérer beaucoup plus coûteux à long terme.