Comment ouvrir une franchise de café?
Avec la popularité actuelle des cafés dans de nombreux pays du monde, l'idée d'ouvrir une franchise de café est très attrayante. Cependant, de nombreux candidats à la franchise pourraient penser que le processus n’est pas aussi simple qu’il semble à la surface. Bien que les franchiseurs diffèrent dans la conception de leur programme de franchisés, il existe plusieurs exigences de base auxquelles tout franchisé potentiel doit satisfaire.
Ouvrir une franchise de café nécessite généralement beaucoup d’engagement financier. Même si de nombreuses personnes supposent que les franchiseurs assument la plus grande part des responsabilités financières pour la création du nouveau site de café, c'est rarement le cas. Le plus souvent, vous devrez fournir des données indiquant que vous avez les ressources en main ou que vous avez un soutien financier suffisant pour que votre entreprise soit opérationnelle. Sans cela, il y a très peu de chance de devenir franchisé pour une grande chaîne de cafés.
Vous devrez également satisfaire aux exigences minimales en termes d’expérience professionnelle. Cela comprend la manière de gérer une petite entreprise, de tenir des registres comptables appropriés, de commander des stocks en fonction des besoins de l’entreprise et de gérer les employés si nécessaire. À moins que vous n'ayez ce que le franchiseur considère comme les capacités de base nécessaires pour fonctionner en tant que franchisé, vous n'êtes pas susceptible de faire partie de leur opportunité de franchise de coffee house.
En plus de respecter les bases en termes de finances et de passé professionnel, vous devez également être prêt à suivre un programme de formation. Selon le franchiseur, cela peut impliquer de passer un certain temps en apprentissage dans une franchise de café actuelle ou d'assister à des cours dans un centre de formation géré par l'entreprise. Avant de pouvoir ouvrir votre propre franchise de café, vous devez avoir terminé avec succès l'ensemble du cursus.
N'oubliez pas que dans le cadre du contrat de franchise du café, vous devrez régulièrement communiquer des données financières au franchiseur. Vous serez également responsable du paiement des droits de licence au franchiseur sur une base annuelle ou semestrielle. Certains franchiseurs effectuent également des inspections périodiques pour s'assurer que vous vous conformez pleinement à leurs normes. Le non-respect de cette consigne peut entraîner une suspension, voire la résiliation de votre contrat de franchise.
Bien que vous ayez l'avantage d'ouvrir votre franchise de café avec toutes les bonnes relations publiques déjà établies par le franchiseur, cela signifie également que votre café doit être conforme aux normes mises en place par la société. Cela peut inclure tout, du type de machine à expresso que vous utilisez au décor du café lui-même. Il vous sera souvent demandé d'acheter du café et d'autres produits à partir d'une liste de fournisseurs approuvés. Si vous n'êtes pas prêt à accepter ce niveau de contrôle, vous feriez peut-être mieux d'ouvrir votre propre café indépendant.