Quelles sont les économies de portée?
Les économies de gamme concernent le concept selon lequel le coût total moyen de production est influencé par le nombre total d'unités de biens différents produites par une entreprise donnée. Cela signifie que le coût de production commencera à diminuer à mesure qu'augmentera le nombre d'unités individuelles de chaque produit produit. L'idée est que certaines des ressources utilisées dans le processus de production global sont pertinentes pour plusieurs produits et que le partage du coût de ces processus entre les différents produits entraîne une réduction des coûts de production par unité.
Il existe certaines similitudes entre les économies d’échelle et les économies d’échelle. Tous deux impliquent de chercher à utiliser le plus efficacement possible les ressources disponibles afin de produire le plus grand nombre de produits au coût unitaire le plus bas possible. La différence réside dans le fait que les économies d’échelle sont généralement associées à la production d’un seul produit, qui consiste essentiellement à utiliser les mêmes ressources et installations pour produire de plus grandes quantités de deux produits ou plus.
Un moyen simple de comprendre le fonctionnement des économies d’envergure consiste à envisager le fonctionnement d’un restaurant à service rapide. Étant donné que les restaurants de ce type incluent généralement un menu offrant une grande variété de sélections, il est important d'identifier les ressources pouvant être utilisées dans la préparation de toutes ces offres, ainsi que dans la promotion des différents éléments de menu. En utilisant les mêmes zones de préparation des aliments, certains des mêmes ingrédients, et même en utilisant les mêmes stratégies publicitaires pour promouvoir les plats au menu, l'entreprise peut produire chaque article à un coût inférieur à celui d'essayer d'utiliser des ressources séparées pour les produire et les promouvoir. de ces articles. Le résultat final est une utilisation plus efficace des ressources disponibles, des coûts de production globaux moins élevés et un bénéfice net plus élevé pour le restaurateur.
Un outil efficace permettant de promouvoir l'efficacité des économies d'échelle est connu sous le nom de groupement ou association de produits. En prenant comme exemple le restaurant rapide, l’entreprise peut promouvoir une offre spéciale comprenant un hamburger ou un sandwich, une boisson et une commande parallèle de frites, une salade ou tout autre produit présenté au menu. L'idée ici est de créer une offre qui utilise plusieurs produits et qui incite le client à choisir cette offre plutôt que de commander des produits individuels. Bien que cela puisse réduire les bénéfices réels de chaque unité vendue, cela peut en fait augmenter le volume des ventes. Cela peut souvent permettre au vendeur d’utiliser plus efficacement les ressources et de compenser la différence de prix de vente avec une relative facilité.