Quels sont les meilleurs conseils pour démarrer un café?
Un café-restaurant est une entreprise dont la fonction première est de servir du café aux clients. Cela peut inclure des tasses de café frais, ainsi que des boissons de spécialité, telles que l'espresso et le cappuccino. De nombreux cafés proposent également aux clients des plats légers, tels que des sandwichs et des gâteaux. Lorsqu’il s’agit de démarrer un café, il peut être important d’avoir d’abord une expérience de travail dans l’un de ces magasins et peut-être même d’en gérer un, ce qui vous permettra d’apprendre les bases du métier. Quelques autres bons conseils incluent la recherche d’un emplacement idéal pour un magasin, le calcul du coût et la demande de prêt pour petite entreprise.
Avant de commencer un café, il peut être utile de se renseigner sur l'entreprise. Comme pour la plupart des entreprises, vous devez savoir certaines choses qui peuvent être mieux atteintes par une connaissance directe. Par exemple, une personne peut en apprendre davantage sur les numéros d'inventaire, les services les plus rentables et les types d'équipement nécessaires simplement en travaillant quelques mois comme barista. Gérer un magasin peut être encore plus utile, car ce poste peut vous permettre d’apprendre des détails spécifiques concernant les bénéfices et les coûts.
L'emplacement est un autre facteur clé à prendre en compte lors du démarrage d'un café. Le meilleur emplacement est celui où un magasin est nécessaire car il se trouve dans une zone peuplée ou à proximité d’un quartier commerçant. Même s'il peut être idéal de trouver un endroit où il n'y a pas d'autres cafés, gardez à l'esprit qu'en offrant des services que vos concurrents ne proposent pas, tels que de la nourriture ou des sièges supplémentaires, vous pouvez attirer des clients qui se plaignent de l'établissement préexistant.
La création d'un plan d'entreprise est essentielle au démarrage d'un café. Avant de vous préoccuper des finances, il peut être utile de déterminer le type d’espace que vous souhaitez occuper, la quantité de main-d’œuvre dont vous avez besoin et les équipements dont vous avez besoin. Un bon conseil est de penser aux cafés où vous avez travaillé ou que vous avez fréquentés. Pensez au nombre de cafetières dans ces magasins, à leur occupation et au nombre d'employés qui travaillent normalement à la fois.
Une fois que vous avez choisi un espace et créé une liste de matériel, vous pouvez contacter un prêteur pour obtenir un prêt pour petite entreprise. Les représentants des services financiers reçoivent le mieux les plans d’entreprise lorsque des objectifs, des coûts et un plan marketing pour un café sont mis en place. Pour obtenir un prêt, il peut être utile de penser que votre objectif consiste à vendre votre idée en la rendant rentable. Vous pouvez même fournir des preuves statistiques expliquant pourquoi votre café peut réussir.