Quels sont les différents types d'aquaculture en eau douce?
L'aquaculture en eau douce fait référence à l'élevage de plantes et d'animaux d'eau douce. De nombreux types de poissons, d'invertébrés et de plantes sont cultivés dans les systèmes d'aquaculture en eau douce du monde entier. Bien que la majorité de ces systèmes soient utilisés pour produire de la nourriture, il existe des types de fermes aquacoles en eau douce spécialisées dans l'élevage de poissons et de plantes d'ornement conservés dans des aquariums et des étangs.
Il existe trois systèmes généralement utilisés en aquaculture en eau douce. Dans le système d'étang, qui est le plus simple à installer et à entretenir, les agriculteurs stockent les jeunes poissons dans des étangs existants ou artificiels. Alternativement, un système de cages peut être installé dans un plan d'eau naturel trop grand pour une récolte facile. Les progrès technologiques ont également permis aux agriculteurs de prendre le contrôle du milieu aquatique en utilisant un système de recirculation. Ce système permet une production à grande échelle toute l'année mais nécessite un investissement initial important.
Le tilapia, qui pousse rapidement et qui est un poisson relativement rustique, est fréquemment élevé dans des étangs, bien que cela se passe bien dans tout système d'aquaculture. Avec sa saveur douce et sa teneur élevée en protéines, le tilapia est un poisson de consommation très apprécié dans le monde entier. Le poisson se reproduit facilement et mange presque tout, ce qui facilite son élevage. Dans certaines régions du monde, les tilapias sont même cultivés dans des rizières, ce qui leur permet d'économiser de l'espace et offre à de nombreuses communautés rurales une source supplémentaire de protéines et de revenus. Les crustacés, y compris les écrevisses et les crevettes, peuvent être élevés dans les rizières à côté du tilapia.
Un autre type de poisson couramment élevé est la truite. Nécessitant des conditions plus précises que le tilapia, les truites sont souvent élevées dans des systèmes aquacoles en recirculation. La truite d'élevage est couramment utilisée pour approvisionner les lacs, les ruisseaux et les réservoirs afin que les gens puissent les pêcher. Les élevages de truites vendent également du poisson frais aux épiceries et aux marchés.
Les poissons d'ornement, des poissons rouges aux cichlidés, sont élevés et élevés grâce à l'aquaculture en eau douce. Utilisant les mêmes principes que les systèmes de recirculation plus vastes, les éleveurs de poissons exotiques doivent maîtriser tous les aspects du milieu aquatique pour que les espèces moins rustiques puissent prospérer. Les éleveurs de poissons d'aquarium fournissent des poissons pour le commerce des animaux de compagnie.
Les plantes peuvent également être cultivées dans des systèmes d'aquaculture en eau douce. Les plantes d'aquarium et d'étang, telles que les lotus ou les nénuphars, sont souvent cultivées dans des étangs ou des bassins. En outre, de nombreuses communautés insulaires ont commencé à utiliser les technologies aquaponiques, qui permettent aux poissons et aux plantes d’eau douce de se développer dans un système symbiotique. En aquaponique, les déchets créés par les poissons, souvent le tilapia ou le poisson-chat, fournissent les nutriments nécessaires à la culture de la laitue ou d’autres plantes pouvant être mangées ou vendues.